La Raia
La Raia est l'une des caves les plus célèbres de la zone de production du Gavi. La famille Rossi Cairo a acheté les premiers terrains dans cette zone vallonnée du bas Piemonte, qui monte doucement vers les reliefs montagneux de l'Appennin ligure. Le projet est né du désir de produire des vins sains et authentiques dans un territoire depuis toujours voué à la culture de la vigne et en particulier du cépage autochtone à baies blanches cortese. L'entreprise agricole comprend des vignobles, des cultures, de vastes zones boisées et quelques fermes du 19ème siècle, dont l'une a été restaurée et transformée en une accueillante structure d'hébergement. Au cours de 2017, la Locanda la Raia a également été inaugurée, un raffiné Boutique Hotel immergé dans le vert et le calme d'un paysage intact. Enfin, en 2013, le domaine s'est également enrichi de la Fondation La Raia, qui s'occupe de promouvoir l'art et la culture du territoire.
La propriété s'étend au total sur 180 hectares, dont une cinquantaine sont destinés à la viticulture et le reste à des cultures ou à des pâturages ou à des zones boisées, qui garantissent une grande biodiversité environnementale. Le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, suit les principes de la biodynamie et est certifié Demeter depuis 2007. Une philosophie basée sur la conviction que la terre doit être transmise aux générations futures intacte. La culture biodynamique a pour objectif le renforcement des défenses naturelles de la plante et donc leur capacité à mieux réagir aux attaques de moisissures et d'autres maladies. La vigne développe ainsi un meilleur équilibre avec l'environnement et une plus grande résilience, ce qui l'amène également à trouver naturellement un équilibre productif et végétatif, sans avoir besoin de trop d'interventions extérieures. Les rangées sont enherbées et on pratique le sursemis avec des légumineuses et des céréales, qui sont ensuite fauchées et enfouies pour créer de l'humus et rendre les sols plus fertiles sans avoir recours à d'autres engrais.
Les traitements dans les vignes sont limités à l'utilisation de soufre, de cuivre, de corne de fumier, de corne de silice et d'autres préparations biodynamiques, utilisées selon la méthode de dynamisation. Les vignes de Cortese sont plantées dans une zone caractérisée par la présence de terres argilo-calcaires avec des veines de terre rouge. Les vignes de Barbera, en revanche, sont cultivées dans la zone la plus ensoleillée, avec une exposition plein sud. L'attention portée à l'environnement ne s'arrête pas à l'adoption des pratiques de biodynamie. L'entreprise a choisi la voie de la durabilité environnementale également en ce qui concerne la cave, qui a été équipée de panneaux photovoltaïques, la rendant autonome en ce qui concerne la production d'énergie électrique. Le résultat final est une gamme de vins de niveau excellent.
La Raia est l'une des caves les plus célèbres de la zone de production du Gavi. La famille Rossi Cairo a acheté les premiers terrains dans cette zone vallonnée du bas Piemonte, qui monte doucement vers les reliefs montagneux de l'Appennin ligure. Le projet est né du désir de produire des vins sains et authentiques dans un territoire depuis toujours voué à la culture de la vigne et en particulier du cépage autochtone à baies blanches cortese. L'entreprise agricole comprend des vignobles, des cultures, de vastes zones boisées et quelques fermes du 19ème siècle, dont l'une a été restaurée et transformée en une accueillante structure d'hébergement. Au cours de 2017, la Locanda la Raia a également été inaugurée, un raffiné Boutique Hotel immergé dans le vert et le calme d'un paysage intact. Enfin, en 2013, le domaine s'est également enrichi de la Fondation La Raia, qui s'occupe de promouvoir l'art et la culture du territoire.
La propriété s'étend au total sur 180 hectares, dont une cinquantaine sont destinés à la viticulture et le reste à des cultures ou à des pâturages ou à des zones boisées, qui garantissent une grande biodiversité environnementale. Le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, suit les principes de la biodynamie et est certifié Demeter depuis 2007. Une philosophie basée sur la conviction que la terre doit être transmise aux générations futures intacte. La culture biodynamique a pour objectif le renforcement des défenses naturelles de la plante et donc leur capacité à mieux réagir aux attaques de moisissures et d'autres maladies. La vigne développe ainsi un meilleur équilibre avec l'environnement et une plus grande résilience, ce qui l'amène également à trouver naturellement un équilibre productif et végétatif, sans avoir besoin de trop d'interventions extérieures. Les rangées sont enherbées et on pratique le sursemis avec des légumineuses et des céréales, qui sont ensuite fauchées et enfouies pour créer de l'humus et rendre les sols plus fertiles sans avoir recours à d'autres engrais.
Les traitements dans les vignes sont limités à l'utilisation de soufre, de cuivre, de corne de fumier, de corne de silice et d'autres préparations biodynamiques, utilisées selon la méthode de dynamisation. Les vignes de Cortese sont plantées dans une zone caractérisée par la présence de terres argilo-calcaires avec des veines de terre rouge. Les vignes de Barbera, en revanche, sont cultivées dans la zone la plus ensoleillée, avec une exposition plein sud. L'attention portée à l'environnement ne s'arrête pas à l'adoption des pratiques de biodynamie. L'entreprise a choisi la voie de la durabilité environnementale également en ce qui concerne la cave, qui a été équipée de panneaux photovoltaïques, la rendant autonome en ce qui concerne la production d'énergie électrique. Le résultat final est une gamme de vins de niveau excellent.
