Arndorfer Martin & Anna
Martin Arndorfer et Anna Stieninger sont des élèves de grands maîtres du vin, unis dans la vie par l'amour et nourris par la passion du vin. Martin est en effet le fils d'une génération de vignerons et Anna est la fille de Karl Steininger, l'un des visages les plus connus et représentatifs de l'Autriche viticole. Nous nous trouvons dans le village autrichien de Strass, dans la sous-zone de Kamptal de Basse-Autriche. Cette région est particulièrement fertile grâce à la présence du Danube, qui a modelé et sillonné les terres de cette région pendant des années. En réalité, la cave ne se trouve pas directement sur le grand fleuve, mais sur un de ses affluents, le Kamp, dans la zone la plus septentrionale pour la culture de la vigne, en effet, il suffit de se déplacer de 15 kilomètres au sud pour que le climat devienne trop rigide et que les vignes disparaissent pour laisser place aux cultures de blé, les seules capables de résister et de s'adapter aux températures les plus froides.
À Strass, cependant, les collines sont tapissées de vignobles et on a presque l'impression d'être dans un paradis terrestre pour les amateurs de vin. Les vignes de la cave Andorfer pousse sur deux sols différents : le premier, caractérisé par la présence de limon, d'argile et de sable, est idéal pour cultiver le Gruner Veltliner, tandis que le second, d'origine plus rocheuse, est parfait pour le Riesling Renano. L'influence du climat, liée à un écosystème et un sol particuliers, ainsi que la recherche de la spontanéité qui caractérise le travail de la cave, ont permis chaque année d'obtenir des raisins sains et purs, qui reflètent fidèlement les humeurs de l'année et la fraîcheur du territoire. Et c'est précisément cette philosophie qui guide le travail des Andorfer : préserver le territoire pour donner naissance à des expressions authentiques, avec un fort contenu territorial. Dans la cave, les mêmes principes de production sont appliqués ; les fermentations sont spontanées grâce à la présence de levures indigènes et aucune intervention invasive, comme des clarifications, des micro-oxygénations ou des processus d'osmose inverse, n'est effectuée. Martin, de plus, après ses expériences en Italie dans les caves Iuli et Ronco del Gnemiz, a hérité d'une forte passion pour les barriques, au point devenir sa marque de fabrique la plus distinctive dans toute la région.
Martin & Anna Andorfer produisent des vins pour le pur plaisir, en accordant beaucoup d'attention aux détails, sans toutefois altérer l'expression territoriale et variétale du raisin. Ce sont des concentrés de territoire qui présentent un profil frais, minéral et franc, tout comme la région d'où ils proviennent.
Martin Arndorfer et Anna Stieninger sont des élèves de grands maîtres du vin, unis dans la vie par l'amour et nourris par la passion du vin. Martin est en effet le fils d'une génération de vignerons et Anna est la fille de Karl Steininger, l'un des visages les plus connus et représentatifs de l'Autriche viticole. Nous nous trouvons dans le village autrichien de Strass, dans la sous-zone de Kamptal de Basse-Autriche. Cette région est particulièrement fertile grâce à la présence du Danube, qui a modelé et sillonné les terres de cette région pendant des années. En réalité, la cave ne se trouve pas directement sur le grand fleuve, mais sur un de ses affluents, le Kamp, dans la zone la plus septentrionale pour la culture de la vigne, en effet, il suffit de se déplacer de 15 kilomètres au sud pour que le climat devienne trop rigide et que les vignes disparaissent pour laisser place aux cultures de blé, les seules capables de résister et de s'adapter aux températures les plus froides.
À Strass, cependant, les collines sont tapissées de vignobles et on a presque l'impression d'être dans un paradis terrestre pour les amateurs de vin. Les vignes de la cave Andorfer pousse sur deux sols différents : le premier, caractérisé par la présence de limon, d'argile et de sable, est idéal pour cultiver le Gruner Veltliner, tandis que le second, d'origine plus rocheuse, est parfait pour le Riesling Renano. L'influence du climat, liée à un écosystème et un sol particuliers, ainsi que la recherche de la spontanéité qui caractérise le travail de la cave, ont permis chaque année d'obtenir des raisins sains et purs, qui reflètent fidèlement les humeurs de l'année et la fraîcheur du territoire. Et c'est précisément cette philosophie qui guide le travail des Andorfer : préserver le territoire pour donner naissance à des expressions authentiques, avec un fort contenu territorial. Dans la cave, les mêmes principes de production sont appliqués ; les fermentations sont spontanées grâce à la présence de levures indigènes et aucune intervention invasive, comme des clarifications, des micro-oxygénations ou des processus d'osmose inverse, n'est effectuée. Martin, de plus, après ses expériences en Italie dans les caves Iuli et Ronco del Gnemiz, a hérité d'une forte passion pour les barriques, au point devenir sa marque de fabrique la plus distinctive dans toute la région.
Martin & Anna Andorfer produisent des vins pour le pur plaisir, en accordant beaucoup d'attention aux détails, sans toutefois altérer l'expression territoriale et variétale du raisin. Ce sont des concentrés de territoire qui présentent un profil frais, minéral et franc, tout comme la région d'où ils proviennent.
