Masari
La cave Masari a été inaugurée en 1998 lorsque les époux Dal Lago ont décidé de lancer un projet de valorisation d'un territoire où la viticulture avait toujours eu du mal à s'exprimer. Nous parlons de la terre vénète de la Vallée d'Agno, au pied des Petites Dolomites, comprise entre les provinces de Vérone et de Trente, et les deux courageux protagonistes sont Arianna Tessari et Massimo Dal Lago. Arianna vient d'une famille d'anciens viticulteurs dans la voisine Soave, tandis que Massimo est un citoyen local, passionné de vin et d'œnologie. À leurs côtés se trouvent les futures promesses du projet, les enfants Giovanni, Camilla et Matteo, encore jeunes, mais avec une grande envie d'écrire une nouvelle page de la cave. L'objectif a été dès le début de redonner de la valeur à ces terres, en recherchant d'anciennes vignes de la tradition locale pour les cultiver avec un grand respect et une sensibilité sur les deux rives de la Vallée, caractérisées par des conformations territoriales d'origines différentes. Celui sur le versant nord présente un sol d'origine volcanique, avec des terres riches en tuf et en basalte, dues à l'ancienne d'activité du volcan Monte Faldo. Très différente est la typologie des terres sur l'autre versant, composée principalement de roches calcaires, avec la présence de marnes et de fossiles marins.
Les vignes de Masari poussent dans un territoire particulièrement fertile qui s'étend sur 10 hectares, entourés de forêts, de prairies et d'une grande variété d'animaux et d'insectes qui constituent un grand exemple de biodiversité. Les vignes, tout comme les oliviers, sont cultivées sur des terrasses avec des murs en pierre sèche, ces derniers témoins de l'ancienne tradition vitivinicole de cet endroit. Les plantes poussent dans un climat pré-alpin, généralement frais et avec d'excellentes amplitudes thermiques qui favorisent une croissance parfaite des fruits. Pour favoriser l'intégrité de la terre et protéger l'écosystème, aucun engrais chimiques, tels que les herbicides, insecticides et pesticides, n'est utilisé, et une approche biologique et durable est suivie.
Les vins Masari sont des interprétations riches de caractère, lecteurs fidèles de la complexité des sols et de l'évolution de l'année. En fonction de l'endroit où ils poussent, ils expriment une personnalité différente : sur les terres volcaniques naissent des vins minéraux, frais et élégants ; au contraire, sur les sols calcaires, fleurissent des expressions plus riches, chargées et profondes.
La cave Masari a été inaugurée en 1998 lorsque les époux Dal Lago ont décidé de lancer un projet de valorisation d'un territoire où la viticulture avait toujours eu du mal à s'exprimer. Nous parlons de la terre vénète de la Vallée d'Agno, au pied des Petites Dolomites, comprise entre les provinces de Vérone et de Trente, et les deux courageux protagonistes sont Arianna Tessari et Massimo Dal Lago. Arianna vient d'une famille d'anciens viticulteurs dans la voisine Soave, tandis que Massimo est un citoyen local, passionné de vin et d'œnologie. À leurs côtés se trouvent les futures promesses du projet, les enfants Giovanni, Camilla et Matteo, encore jeunes, mais avec une grande envie d'écrire une nouvelle page de la cave. L'objectif a été dès le début de redonner de la valeur à ces terres, en recherchant d'anciennes vignes de la tradition locale pour les cultiver avec un grand respect et une sensibilité sur les deux rives de la Vallée, caractérisées par des conformations territoriales d'origines différentes. Celui sur le versant nord présente un sol d'origine volcanique, avec des terres riches en tuf et en basalte, dues à l'ancienne d'activité du volcan Monte Faldo. Très différente est la typologie des terres sur l'autre versant, composée principalement de roches calcaires, avec la présence de marnes et de fossiles marins.
Les vignes de Masari poussent dans un territoire particulièrement fertile qui s'étend sur 10 hectares, entourés de forêts, de prairies et d'une grande variété d'animaux et d'insectes qui constituent un grand exemple de biodiversité. Les vignes, tout comme les oliviers, sont cultivées sur des terrasses avec des murs en pierre sèche, ces derniers témoins de l'ancienne tradition vitivinicole de cet endroit. Les plantes poussent dans un climat pré-alpin, généralement frais et avec d'excellentes amplitudes thermiques qui favorisent une croissance parfaite des fruits. Pour favoriser l'intégrité de la terre et protéger l'écosystème, aucun engrais chimiques, tels que les herbicides, insecticides et pesticides, n'est utilisé, et une approche biologique et durable est suivie.
Les vins Masari sont des interprétations riches de caractère, lecteurs fidèles de la complexité des sols et de l'évolution de l'année. En fonction de l'endroit où ils poussent, ils expriment une personnalité différente : sur les terres volcaniques naissent des vins minéraux, frais et élégants ; au contraire, sur les sols calcaires, fleurissent des expressions plus riches, chargées et profondes.
