Mascarello Giuseppe
Dans la région de Barolo, avec plusieurs vignobles s'étendant sur le territoire, Mauro Mascarello, arrière-petit-fils du fondateur, gère depuis 60 ans la cave familiale Giuseppe Mascarello, active depuis plus d'un siècle et demi dans le magnifique territoire des Langhe. Le nom illustre, pur sang piémontais, en plus de une expérience œnologique que peu peuvent revendiquer, est une garantie absolue de qualité, de précision et de travail traditionnel. Mauro, en cave depuis son enfance, est aujourd'hui assisté par sa femme Maria Teresa, comptable, et par ses enfants Elena et Giuseppe, qui s'occupent de la production. C'est justement Mauro, déjà dans les années 70, qui a été l'un des premiers à embouteiller du Barolo d'un vignoble unique.
La cave Giuseppe Mascarello possède plusieurs vignobles pour un total de 13 hectares : du vignoble historique Monprivato, situé dans la commune de Castiglione Falletto, actif depuis 1666 et acheté par les Mascarello en 1904, aux sites d'acquisition plus récente. Ici, l'élevage des vignes suit des règles de travail strictes afin d'obtenir les meilleurs résultats et un rendement ne dépassant pas 60/65 quintaux par
hectare : taille sèche hivernale très courte, éclaircissage estival, vendange manuelle, élimination des grappes non parfaites, utilisation limitée de phytosanitaires et d'engrais, aucun usage de désherbants, fertilisation naturelle organique. Dans le vignoble Monprivato, nous trouvons ensuite une sélection spéciale d'un clone de Nebbiolo Michet utilisé pour ses grands Barolo. La précision, la rigueur et le respect de la tradition déterminent également la phase de production : vinification longue, réalisée sous strict contrôle des œnologues, et élevage en grands fûts.La finesse, le détail et la personnalité des vins de Giuseppe Mascarello, capables d'émouvoir même les buveurs les plus exigeants, sont le fruit de techniques éprouvées et raffinées, faisant partie d'une histoire qui se poursuit depuis 1881 et qui ne cesse d'exceller et de fasciner.
Dans la région de Barolo, avec plusieurs vignobles s'étendant sur le territoire, Mauro Mascarello, arrière-petit-fils du fondateur, gère depuis 60 ans la cave familiale Giuseppe Mascarello, active depuis plus d'un siècle et demi dans le magnifique territoire des Langhe. Le nom illustre, pur sang piémontais, en plus de une expérience œnologique que peu peuvent revendiquer, est une garantie absolue de qualité, de précision et de travail traditionnel. Mauro, en cave depuis son enfance, est aujourd'hui assisté par sa femme Maria Teresa, comptable, et par ses enfants Elena et Giuseppe, qui s'occupent de la production. C'est justement Mauro, déjà dans les années 70, qui a été l'un des premiers à embouteiller du Barolo d'un vignoble unique.
La cave Giuseppe Mascarello possède plusieurs vignobles pour un total de 13 hectares : du vignoble historique Monprivato, situé dans la commune de Castiglione Falletto, actif depuis 1666 et acheté par les Mascarello en 1904, aux sites d'acquisition plus récente. Ici, l'élevage des vignes suit des règles de travail strictes afin d'obtenir les meilleurs résultats et un rendement ne dépassant pas 60/65 quintaux par
hectare : taille sèche hivernale très courte, éclaircissage estival, vendange manuelle, élimination des grappes non parfaites, utilisation limitée de phytosanitaires et d'engrais, aucun usage de désherbants, fertilisation naturelle organique. Dans le vignoble Monprivato, nous trouvons ensuite une sélection spéciale d'un clone de Nebbiolo Michet utilisé pour ses grands Barolo. La précision, la rigueur et le respect de la tradition déterminent également la phase de production : vinification longue, réalisée sous strict contrôle des œnologues, et élevage en grands fûts.La finesse, le détail et la personnalité des vins de Giuseppe Mascarello, capables d'émouvoir même les buveurs les plus exigeants, sont le fruit de techniques éprouvées et raffinées, faisant partie d'une histoire qui se poursuit depuis 1881 et qui ne cesse d'exceller et de fasciner.
