Monchiero Carbone
Au sein de la commune de Canale, au cœur du territoire du Roero, le domaine piémontais Monchiero Carbone interprète avec fidélité les appellations de la zone en proposant des vins au style pur qui reflètent les caractéristiques des cépages locaux. Les origines de la cave remontent à 1987, année où l'œnologue Marco Monchiero, déjà consultant pour plusieurs caves, a décidé de lancer un projet œnologique personnel en regroupant les vignobles de sa famille avec ceux de la famille de sa femme Lucetta Carbone, tous deux héritiers de lignées de vignerons remontant aux débuts du XXe siècle. Depuis 1995, Marco et Lucetta sont assistés dans la gestion du domaine par leur fils Francesco Monchiero, avec qui de nombreuses œuvres d'extension du parc de vignes et de modernisation des structures ont été entreprises au fil des ans. La devise de la cave est « ogni üss a l’ha so tambüss », une expression dialectale qui signifie littéralement « chaque porte a son heurtoir », faisant allusion au fait que chaque étiquette signée Monchiero Carbone présente ses propres particularités.territoriales.
Le domaine Monchiero Carbone s'étend sur 35 hectares de vignes, conduites selon des pratiques agronomiques durables et réservées aux cépages traditionnels Nebbiolo, Arneis, Barbera et Favorita, accompagnés d'un petit pourcentage du raisin international Sauvignon Blanc. Les parcelles sont réparties sur l'ensemble du territoire roerino, où les sols sont en partie argilo-calcaires, en partie sablo-marins et en partie argilo-marins. En cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable tandis que la phase de maturation qui suit peut avoir lieu soit en acier, soit en fûts de chêne, selon l'étiquette examinée.
Les vins de la cave Monchiero Carbone se distinguent par leur forte identité roerina, qu'il s'agisse des Roero, des Roero Arneis ou des Barbera d'Alba. Parmi ceux-ci, il convient de mentionner le Roero Arneis ‘Cecu d’la Biunda’, produit à partir d'une sélection de raisins Arneis et dédié au grand-père Francesco Carbone, une personne douce et gentille surnommée justement « cecu d’la biunda ».
Au sein de la commune de Canale, au cœur du territoire du Roero, le domaine piémontais Monchiero Carbone interprète avec fidélité les appellations de la zone en proposant des vins au style pur qui reflètent les caractéristiques des cépages locaux. Les origines de la cave remontent à 1987, année où l'œnologue Marco Monchiero, déjà consultant pour plusieurs caves, a décidé de lancer un projet œnologique personnel en regroupant les vignobles de sa famille avec ceux de la famille de sa femme Lucetta Carbone, tous deux héritiers de lignées de vignerons remontant aux débuts du XXe siècle. Depuis 1995, Marco et Lucetta sont assistés dans la gestion du domaine par leur fils Francesco Monchiero, avec qui de nombreuses œuvres d'extension du parc de vignes et de modernisation des structures ont été entreprises au fil des ans. La devise de la cave est « ogni üss a l’ha so tambüss », une expression dialectale qui signifie littéralement « chaque porte a son heurtoir », faisant allusion au fait que chaque étiquette signée Monchiero Carbone présente ses propres particularités.territoriales.
Le domaine Monchiero Carbone s'étend sur 35 hectares de vignes, conduites selon des pratiques agronomiques durables et réservées aux cépages traditionnels Nebbiolo, Arneis, Barbera et Favorita, accompagnés d'un petit pourcentage du raisin international Sauvignon Blanc. Les parcelles sont réparties sur l'ensemble du territoire roerino, où les sols sont en partie argilo-calcaires, en partie sablo-marins et en partie argilo-marins. En cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable tandis que la phase de maturation qui suit peut avoir lieu soit en acier, soit en fûts de chêne, selon l'étiquette examinée.
Les vins de la cave Monchiero Carbone se distinguent par leur forte identité roerina, qu'il s'agisse des Roero, des Roero Arneis ou des Barbera d'Alba. Parmi ceux-ci, il convient de mentionner le Roero Arneis ‘Cecu d’la Biunda’, produit à partir d'une sélection de raisins Arneis et dédié au grand-père Francesco Carbone, une personne douce et gentille surnommée justement « cecu d’la biunda ».
