Nervi
Au pied du Mont Rose, dans la magnifique région piémontaise de Gattinara, se trouve le domaine Nervi, la plus ancienne exploitation viticole de la zone avec plus d'un siècle d'histoire, ayant été fondée en 1906. Les deux principes fondamentaux qui ont toujours guidé la production de cette réalité vitivinicole sont : typicité et tradition. En 2018, après 6 ans de conseil, le célèbre producteur Roberto Conterno a acquis 90 % de la propriété, réalisant un nouveau domaine moderne et magnifique et rénovant l'ancienne, aujourd'hui réservée à l'archive vinicole. En même temps, le style des étiquettes a été renouvelé, tout en respectant le design traditionnel. De plus, les locaux autrefois destinés à un magasin et des bureaux ont été transformés en un restaurant luxueux : Cucine Nervi.
Le domaine Nervi Conterno dispose de 27 hectares de vignes, plantées sur des sols légers riches en porphyres volcaniques. Le climat est frais et sec, caractérisé par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, permettant l'accumulation de grandes quantités de précurseurs aromatiques.dans les baies. La production du domaine est centrée sur le Nebbiolo, localement appelé Spanna, variété d'élection de la zone que Roberto Conterno a déjà largement démontré savoir traiter de manière exceptionnelle, bien que la région présente des différences significatives par rapport à Monforte d'Alba, commune du Barolo où se trouve la célèbre et prestigieuse cave Giacomo Conterno. Dans le cas des Gattinara, les fermentations se déroulent dans des cuves en chêne et dans des cuves en béton, et les masses sont ensuite transférées dans des fûts de chêne pour de longs vieillissements. Tout le processus de vinification vise à mettre en valeur les caractéristiques uniques et précieuses que le territoire de Gattinara confère au Nebbiolo.
Nervi propose ce cépage à baies noires sous différentes formes, y compris un vin mousseux Méthode Classique, un vin rosé tranquille et, bien sûr, des rouges. La sélection comprend les précieux crus ‘Vigna Molsino’ et ‘Vigna Valferana’, expressions au sommet de la qualité de l'appellation Gattinara. Le fil rouge qui relie les différentes étiquettes est représenté par la classe sublime et la raffinée.minéralité.
Au pied du Mont Rose, dans la magnifique région piémontaise de Gattinara, se trouve le domaine Nervi, la plus ancienne exploitation viticole de la zone avec plus d'un siècle d'histoire, ayant été fondée en 1906. Les deux principes fondamentaux qui ont toujours guidé la production de cette réalité vitivinicole sont : typicité et tradition. En 2018, après 6 ans de conseil, le célèbre producteur Roberto Conterno a acquis 90 % de la propriété, réalisant un nouveau domaine moderne et magnifique et rénovant l'ancienne, aujourd'hui réservée à l'archive vinicole. En même temps, le style des étiquettes a été renouvelé, tout en respectant le design traditionnel. De plus, les locaux autrefois destinés à un magasin et des bureaux ont été transformés en un restaurant luxueux : Cucine Nervi.
Le domaine Nervi Conterno dispose de 27 hectares de vignes, plantées sur des sols légers riches en porphyres volcaniques. Le climat est frais et sec, caractérisé par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, permettant l'accumulation de grandes quantités de précurseurs aromatiques.dans les baies. La production du domaine est centrée sur le Nebbiolo, localement appelé Spanna, variété d'élection de la zone que Roberto Conterno a déjà largement démontré savoir traiter de manière exceptionnelle, bien que la région présente des différences significatives par rapport à Monforte d'Alba, commune du Barolo où se trouve la célèbre et prestigieuse cave Giacomo Conterno. Dans le cas des Gattinara, les fermentations se déroulent dans des cuves en chêne et dans des cuves en béton, et les masses sont ensuite transférées dans des fûts de chêne pour de longs vieillissements. Tout le processus de vinification vise à mettre en valeur les caractéristiques uniques et précieuses que le territoire de Gattinara confère au Nebbiolo.
Nervi propose ce cépage à baies noires sous différentes formes, y compris un vin mousseux Méthode Classique, un vin rosé tranquille et, bien sûr, des rouges. La sélection comprend les précieux crus ‘Vigna Molsino’ et ‘Vigna Valferana’, expressions au sommet de la qualité de l'appellation Gattinara. Le fil rouge qui relie les différentes étiquettes est représenté par la classe sublime et la raffinée.minéralité.
