Nossing Manfred
Manfred Nössing, pour tous Manni, est l'un des viticulteurs à qui l'on doit le renouveau du territoire de la Vallée Isarco. Sa maison et ses vignes se trouvent au Maso Hoandlhof, qui est situé sur les premières hauteurs surplombant la ville de Bressanone. La propriété familiale était une exploitation mixte classique avec également de l'élevage de bétail. Le tournant a commencé en 1999 lorsque Manni a décidé de se consacrer à la viticulture et a commencé à planter de nouveaux vignobles. Contrairement à de nombreux petits viticulteurs locaux, qui avaient l'habitude de vendre leurs raisins aux deux caves coopératives de la vallée, Manni a décidé de commencer à vinifier ses raisins et à produire son propre vin de manière autonome et indépendante.
Le projet était fondé sur le désir de mettre en valeur le terroir d'origine des raisins et son style personnel, un choix anticonformiste et contre les habitudes locales, qui lui a rapidement valu le surnom de rebelle. La Vallée Isarco occupe la partie la plus au nord du Haut-Adige, qui de Bolzano monte vers le col du Brenner. Une vallée profonde, qui s'ouvre dans la conque ensoleillée de Bressanone, entourée de hautes montagnes. Les vignobles sont cultivés sur des pentes raides, souvent terrassées avec des murets en pierre sèche, à une altitude comprise entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais et les importantes variations de température favorisent la culture des principaux cépages autochtones du centre de l'Europe.
Grâce à ces conditions pédoclimatiques particulières, Manni a pu rapidement attirer l'attention des passionnés et de la critique avec des vins très intéressants. En 2003, son premier Kerner est sorti, qui a immédiatement remporté les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. Depuis lors, ses vins se sont constamment améliorés et représentent aujourd'hui l'un des principaux points de référence du panorama de la Vallée Isarco. En plus du Kerner, son vin icône, Manni produit également d'excellents vins à base de : Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau. Son style parvient à fusionner une richesse et une intensité aromatique notables avec la fraîcheur typique des vins de montagne.
Manfred Nössing, pour tous Manni, est l'un des viticulteurs à qui l'on doit le renouveau du territoire de la Vallée Isarco. Sa maison et ses vignes se trouvent au Maso Hoandlhof, qui est situé sur les premières hauteurs surplombant la ville de Bressanone. La propriété familiale était une exploitation mixte classique avec également de l'élevage de bétail. Le tournant a commencé en 1999 lorsque Manni a décidé de se consacrer à la viticulture et a commencé à planter de nouveaux vignobles. Contrairement à de nombreux petits viticulteurs locaux, qui avaient l'habitude de vendre leurs raisins aux deux caves coopératives de la vallée, Manni a décidé de commencer à vinifier ses raisins et à produire son propre vin de manière autonome et indépendante.
Le projet était fondé sur le désir de mettre en valeur le terroir d'origine des raisins et son style personnel, un choix anticonformiste et contre les habitudes locales, qui lui a rapidement valu le surnom de rebelle. La Vallée Isarco occupe la partie la plus au nord du Haut-Adige, qui de Bolzano monte vers le col du Brenner. Une vallée profonde, qui s'ouvre dans la conque ensoleillée de Bressanone, entourée de hautes montagnes. Les vignobles sont cultivés sur des pentes raides, souvent terrassées avec des murets en pierre sèche, à une altitude comprise entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais et les importantes variations de température favorisent la culture des principaux cépages autochtones du centre de l'Europe.
Grâce à ces conditions pédoclimatiques particulières, Manni a pu rapidement attirer l'attention des passionnés et de la critique avec des vins très intéressants. En 2003, son premier Kerner est sorti, qui a immédiatement remporté les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. Depuis lors, ses vins se sont constamment améliorés et représentent aujourd'hui l'un des principaux points de référence du panorama de la Vallée Isarco. En plus du Kerner, son vin icône, Manni produit également d'excellents vins à base de : Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau. Son style parvient à fusionner une richesse et une intensité aromatique notables avec la fraîcheur typique des vins de montagne.
