Picchioni Andrea

La cave Picchioni, située à Canneto Pavese, dans la partie orientale de la zone viticole de l'Oltrepò, a été fondée en 1988 lorsque Andrea Picchioni a décidé de récupérer de vieux vignobles pour se consacrer à la viticulture, en adoptant une vision de production véritablement durable axée sur la valorisation du territoire. Parmi les pratiques durables employées par le producteur figurent : la fertilisation avec du fumier bovin et avec les mêmes marcs produits par la cave, l'absence de travaux du sol pour éviter l'érosion et l'appauvrissement du sol, la sauvegarde d'une partie de la forêt attenante au domaine pour préserver la biodiversité et compenser le CO2 produit par les machines agricoles et l'utilisation de papier recyclé pour l'emballage des bouteilles.

Le domaine d'Andrea Picchioni dispose de 10 hectares de vignes situés dans la Val Solinga, sur un versant collineux très escarpé exposé au sud et constitué d'un sol meuble riche en sable et en cailloux, très propice à la production de vins de haute qualité. Ici, le producteur cultive en régime biologique certifié les variétés