Piede Franco
La jeune cave Piede Franco est l'interprète de l'essence œnologique du Sulcis, en particulier de l'île de Sant'Antioco, une magnifique zone viticole faite de sable et de brise marine, où les jeunes plants de Carignano trouvent leur place. C'est précisément la matrice très sablonneuse de la zone qui a permis de conserver des spécimens de vigne libres, c'est-à-dire non greffés sur des racines américaines, comme c'est le cas pour la quasi-totalité de la viticulture dans le monde. En effet, la forte composante sableuse de ces sols s'oppose au phylloxéra, redoutable parasite qui a mis à genoux la viticulture européenne à la fin du XIXe siècle, en empêchant le puceron de se propager et d'attaquer les racines de la vigne. C'est précisément de cette situation de culture rare que le domaine de Roberto Matzeu tire son nom, fondé en 2015 au sein de la municipalité de Calasetta avec l'intention de valoriser le patrimoine œnologique inestimable de la région.
Le domaine sarde Piede Franco s'étend sur seulement 5 hectares de vignobles, cultivés selon le système de la sève latine sur des sols sablonneux, entourés de maquis méditerranéen et balayés par les fortes brises salines du Mistral. Outre le Carignano, cépage symbole du Sulcis, Roberto Matzeu cultive également de petits pourcentages de Syrah et de Cabernet Franc, cépages internationaux, résultat d'une expérience qui a conduit le vigneron à planter ces raisins sur des porte-greffes, après avoir trouvé sur une partie du vignoble une composante d'argile et de trachyte, inadaptée à la culture en plein air du Carignano. Dans la cave, la fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de renforcer la fraîcheur et les arômes du vin, tandis que des tonneaux et des barriques de chêne français sont utilisés pour la phase de vieillissement ultérieure, des récipients capables de conférer davantage de complexité.
La production de la cave Piede Franco est centrée sur le Carignano del Sulcis, une dénomination historique de la Sardaigne que Roberto Matzeu exalte à travers la Réserve "Bellesa", un vin rouge issu de vignes en libre parcours de plus de 80 ans qui se distingue par sa personnalité méditerranéenne intense et authentique. L'expression "Perdularju", un label né de la rencontre entre le Carignano et des cépages internationaux, est également très intrigante.
La jeune cave Piede Franco est l'interprète de l'essence œnologique du Sulcis, en particulier de l'île de Sant'Antioco, une magnifique zone viticole faite de sable et de brise marine, où les jeunes plants de Carignano trouvent leur place. C'est précisément la matrice très sablonneuse de la zone qui a permis de conserver des spécimens de vigne libres, c'est-à-dire non greffés sur des racines américaines, comme c'est le cas pour la quasi-totalité de la viticulture dans le monde. En effet, la forte composante sableuse de ces sols s'oppose au phylloxéra, redoutable parasite qui a mis à genoux la viticulture européenne à la fin du XIXe siècle, en empêchant le puceron de se propager et d'attaquer les racines de la vigne. C'est précisément de cette situation de culture rare que le domaine de Roberto Matzeu tire son nom, fondé en 2015 au sein de la municipalité de Calasetta avec l'intention de valoriser le patrimoine œnologique inestimable de la région.
Le domaine sarde Piede Franco s'étend sur seulement 5 hectares de vignobles, cultivés selon le système de la sève latine sur des sols sablonneux, entourés de maquis méditerranéen et balayés par les fortes brises salines du Mistral. Outre le Carignano, cépage symbole du Sulcis, Roberto Matzeu cultive également de petits pourcentages de Syrah et de Cabernet Franc, cépages internationaux, résultat d'une expérience qui a conduit le vigneron à planter ces raisins sur des porte-greffes, après avoir trouvé sur une partie du vignoble une composante d'argile et de trachyte, inadaptée à la culture en plein air du Carignano. Dans la cave, la fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de renforcer la fraîcheur et les arômes du vin, tandis que des tonneaux et des barriques de chêne français sont utilisés pour la phase de vieillissement ultérieure, des récipients capables de conférer davantage de complexité.
La production de la cave Piede Franco est centrée sur le Carignano del Sulcis, une dénomination historique de la Sardaigne que Roberto Matzeu exalte à travers la Réserve "Bellesa", un vin rouge issu de vignes en libre parcours de plus de 80 ans qui se distingue par sa personnalité méditerranéenne intense et authentique. L'expression "Perdularju", un label né de la rencontre entre le Carignano et des cépages internationaux, est également très intrigante.
