Quinta do Noval
Quinta do Noval est une historique réalité vitivinicole portugaise engagée depuis plus de trois siècles dans la production de Porto de qualité. Le siège de la cave est situé à Vila Nova de Gaia, commune du district de Porto, et la première mention de la propriété apparaît dans des registres immobiliers datant de 1715. En 1894, le visionnaire marchand de Porto Antonio José da Silva a acheté Quinta do Noval à une époque où le phylloxéra avait dévasté les vignobles, qui ont donc été soumis à un travail laborieux de renouvellement. Par la suite, le gendre d'Antonio, Luiz Vasconcelos Porto, a mis en œuvre un large programme de modernisation et d'innovation agronomique tandis que l'affirmation définitive a eu lieu en 1931, année où Quinta do Noval a déclaré le Porto Vintage en contre-tendance par rapport au reste des maisons viticoles de la région. Depuis 1993, la cave fait partie du groupe vinicole important AXA Millésime. Le nom Quinta do Noval dérive du vignoble éponyme de 6 hectares, véritable joyau de la cave.
La propriété Quinta do Noval comprend 192 hectares de vignobles situés le long de la vallée du Douro et destinés aux variétés traditionnelles Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão et Tinta Barroca. Les parcelles à la disposition de la cave sont caractérisées par des microclimats et des paramètres pédologiques hétérogènes, ainsi que par des altitudes variant de 100 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les plants sont disposés sur des terrasses escarpées soutenues par des murs en pierre schisteuse. À la cave, les Porto sont élaborés selon la technique traditionnelle de la fortification et sont donc principalement vieillis en vieilles fûts de bois.
La production de la cave Quinta do Noval se divise entre les Porto et la sélection des vins du Douro. En nous concentrant sur les Porto, ceux-ci comprennent les principales typologies de cette célèbre appellation réservée aux vins fortifiés, à savoir 'White', 'Ruby', 'Tawny', 'Colheita' et, bien sûr, 'Vintage', la plus prestigieuse, réalisée exclusivement dans les années de qualité exceptionnelle. Au-delà de l'étiquette en question, les Porto de Quinta do Noval représentent un indiscutable point de référence pour l'appellation.
Quinta do Noval est une historique réalité vitivinicole portugaise engagée depuis plus de trois siècles dans la production de Porto de qualité. Le siège de la cave est situé à Vila Nova de Gaia, commune du district de Porto, et la première mention de la propriété apparaît dans des registres immobiliers datant de 1715. En 1894, le visionnaire marchand de Porto Antonio José da Silva a acheté Quinta do Noval à une époque où le phylloxéra avait dévasté les vignobles, qui ont donc été soumis à un travail laborieux de renouvellement. Par la suite, le gendre d'Antonio, Luiz Vasconcelos Porto, a mis en œuvre un large programme de modernisation et d'innovation agronomique tandis que l'affirmation définitive a eu lieu en 1931, année où Quinta do Noval a déclaré le Porto Vintage en contre-tendance par rapport au reste des maisons viticoles de la région. Depuis 1993, la cave fait partie du groupe vinicole important AXA Millésime. Le nom Quinta do Noval dérive du vignoble éponyme de 6 hectares, véritable joyau de la cave.
La propriété Quinta do Noval comprend 192 hectares de vignobles situés le long de la vallée du Douro et destinés aux variétés traditionnelles Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão et Tinta Barroca. Les parcelles à la disposition de la cave sont caractérisées par des microclimats et des paramètres pédologiques hétérogènes, ainsi que par des altitudes variant de 100 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les plants sont disposés sur des terrasses escarpées soutenues par des murs en pierre schisteuse. À la cave, les Porto sont élaborés selon la technique traditionnelle de la fortification et sont donc principalement vieillis en vieilles fûts de bois.
La production de la cave Quinta do Noval se divise entre les Porto et la sélection des vins du Douro. En nous concentrant sur les Porto, ceux-ci comprennent les principales typologies de cette célèbre appellation réservée aux vins fortifiés, à savoir 'White', 'Ruby', 'Tawny', 'Colheita' et, bien sûr, 'Vintage', la plus prestigieuse, réalisée exclusivement dans les années de qualité exceptionnelle. Au-delà de l'étiquette en question, les Porto de Quinta do Noval représentent un indiscutable point de référence pour l'appellation.
