Salcheto
Salcheto est un domaine viticole de la région de Montepulciano, dans les collines siennoises, qui a fait de la territorialité, de l'éco-durabilité et de la qualité des vins produits ses points forts. Il tire son nom d'un petit cours d'eau qui trace la frontière des propriétés et qui, à son tour, porte le nom des saules, "salco" en ancien toscan, qui peuplent le territoire et qui offrent à l'homme les liens pour attacher les vignes.
Sous la direction de Michele Manelli, qui supervise personnellement les travaux dans les vignes et à la cave, Salcheto s'est imposé comme l'un des domaines viticoles leaders pour une conduite agricole biologique certifiée et biodynamique. Le bâtiment qui abrite la cave a été construit selon les technologies les plus modernes pour s'intégrer à l'environnement environnant dans une optique d'efficacité, d'autonomie et d'économie d'énergie. Les vignobles s'étendent sur 30 hectares sur des sols argileux et tufacés des collines siennoises, à une altitude de plus de 400 mètres, dans les territoires de Montepulciano, Chiusi et la Val d'Orcia.
L'attention portée à la physiologie de la plante et le choix de s'abstenir d'interventions invasives dans les vignes, en faveur de l'enherbement, des fauchages et des sursemis, permettent la croissance et le développement d'une matière première de haute qualité, c'est-à-dire de grappes belles, saines et riches en jus.Les vins de Salcheto se confirment, année après année, comme des expressions uniques et territoriales de haut niveau. Aux côtés des grands vins rouges typiques de la région de Montepulciano, parmi lesquels se distingue le Nobile, dont Salco offre une superbe interprétation, Michele Manelli a inauguré une gamme de vins produits sans ajout de sulfites, de levures sélectionnées, de tanins ou d'autres additifs œnologiques appelée Obvius. Nous parlons de vins d'auteur au caractère moderne mais territorial, capables d'offrir des sensations très engageantes.
Salcheto est un domaine viticole de la région de Montepulciano, dans les collines siennoises, qui a fait de la territorialité, de l'éco-durabilité et de la qualité des vins produits ses points forts. Il tire son nom d'un petit cours d'eau qui trace la frontière des propriétés et qui, à son tour, porte le nom des saules, "salco" en ancien toscan, qui peuplent le territoire et qui offrent à l'homme les liens pour attacher les vignes.
Sous la direction de Michele Manelli, qui supervise personnellement les travaux dans les vignes et à la cave, Salcheto s'est imposé comme l'un des domaines viticoles leaders pour une conduite agricole biologique certifiée et biodynamique. Le bâtiment qui abrite la cave a été construit selon les technologies les plus modernes pour s'intégrer à l'environnement environnant dans une optique d'efficacité, d'autonomie et d'économie d'énergie. Les vignobles s'étendent sur 30 hectares sur des sols argileux et tufacés des collines siennoises, à une altitude de plus de 400 mètres, dans les territoires de Montepulciano, Chiusi et la Val d'Orcia.
L'attention portée à la physiologie de la plante et le choix de s'abstenir d'interventions invasives dans les vignes, en faveur de l'enherbement, des fauchages et des sursemis, permettent la croissance et le développement d'une matière première de haute qualité, c'est-à-dire de grappes belles, saines et riches en jus.Les vins de Salcheto se confirment, année après année, comme des expressions uniques et territoriales de haut niveau. Aux côtés des grands vins rouges typiques de la région de Montepulciano, parmi lesquels se distingue le Nobile, dont Salco offre une superbe interprétation, Michele Manelli a inauguré une gamme de vins produits sans ajout de sulfites, de levures sélectionnées, de tanins ou d'autres additifs œnologiques appelée Obvius. Nous parlons de vins d'auteur au caractère moderne mais territorial, capables d'offrir des sensations très engageantes.
