Tenuta Belvedere
Dans les agréables paysages de l’Oltrepò Pavese, où la plaine commence à onduler en créant des collines verdoyantes et des reliefs, se dresse à Montecalvo Versiggia la Tenuta Belvedere, renaissant grâce au jeune et prometteur vigneron Gianluca Cabrini. Récemment rénové en 2013, ce domaine produisait activement pendant les années du siècle dernier sous la propriété de la famille Sarchi Faravelli, tombant presque en désuétude après la mort de son fondateur en 2004. C’est grâce à Gianluca, anciennement travailleur dans le secteur automobile et en même temps animé par une passion vibrante pour la viticulture et pour le terroir de l’Oltrepò, que Tenuta Belvedere renaît en 2013 et se consacre entièrement à la vinification biologique et durable d’étiquettes excentriques mais néanmoins fortement liées à la tradition territoriale.
Les vignobles de Tenuta Belvedere couvrent une superficie d’environ 10 hectares sur les collines environnantes de Montecalvo, où le climat tempéré par les courants maritimes provenant de la mer Ligure et le sol à base de argiles et calcaires d’origine marine parfaitement drainant rendentcette région de l’Oltrepò parfaite pour la production de Pinot Nero. Cependant, les cépages autochtones trouvent également un excellent cadre, révélant un lien territorial particulièrement marqué surtout à travers la Bonarda refermentée en bouteille et la Croatina, qui représentent des bouteilles authentiques et agréablement rustiques, capables de refléter parfaitement la tradition viticole historique de ces collines.
Les étiquettes de Tenuta Belvedere sont produites sans l’utilisation absolue de substances chimiques de synthèse, adoptant pleinement une philosophie de production fidèle à Mère Nature, que Gianluca considère comme un partenaire majoritaire de sa réalité : la viticulture a un impact environnemental minimal, avec des fertilisations organiques effectuées uniquement si nécessaire avant les mois d’hiver, enherbement spontané entre les rangs et traitements réduits à l’utilisation unique de cuivre et de soufre. L’intégrité des grappes est préservée et contrôlée dès la vendange, effectuée rigoureusement à la main dans de petites caisses et soumise à des contrôles stricts d’intégrité une fois à la cave : même l’utilisation desulfites est réduite au minimum indispensable pour maintenir des raisins sains qui, grâce à des levures indigènes, seront vinifiés pour représenter dans les verres la tradition de l’Oltrepò conjuguée avec l’innovation artisanale de ce prometteur vigneron.
Dans les agréables paysages de l’Oltrepò Pavese, où la plaine commence à onduler en créant des collines verdoyantes et des reliefs, se dresse à Montecalvo Versiggia la Tenuta Belvedere, renaissant grâce au jeune et prometteur vigneron Gianluca Cabrini. Récemment rénové en 2013, ce domaine produisait activement pendant les années du siècle dernier sous la propriété de la famille Sarchi Faravelli, tombant presque en désuétude après la mort de son fondateur en 2004. C’est grâce à Gianluca, anciennement travailleur dans le secteur automobile et en même temps animé par une passion vibrante pour la viticulture et pour le terroir de l’Oltrepò, que Tenuta Belvedere renaît en 2013 et se consacre entièrement à la vinification biologique et durable d’étiquettes excentriques mais néanmoins fortement liées à la tradition territoriale.
Les vignobles de Tenuta Belvedere couvrent une superficie d’environ 10 hectares sur les collines environnantes de Montecalvo, où le climat tempéré par les courants maritimes provenant de la mer Ligure et le sol à base de argiles et calcaires d’origine marine parfaitement drainant rendentcette région de l’Oltrepò parfaite pour la production de Pinot Nero. Cependant, les cépages autochtones trouvent également un excellent cadre, révélant un lien territorial particulièrement marqué surtout à travers la Bonarda refermentée en bouteille et la Croatina, qui représentent des bouteilles authentiques et agréablement rustiques, capables de refléter parfaitement la tradition viticole historique de ces collines.
Les étiquettes de Tenuta Belvedere sont produites sans l’utilisation absolue de substances chimiques de synthèse, adoptant pleinement une philosophie de production fidèle à Mère Nature, que Gianluca considère comme un partenaire majoritaire de sa réalité : la viticulture a un impact environnemental minimal, avec des fertilisations organiques effectuées uniquement si nécessaire avant les mois d’hiver, enherbement spontané entre les rangs et traitements réduits à l’utilisation unique de cuivre et de soufre. L’intégrité des grappes est préservée et contrôlée dès la vendange, effectuée rigoureusement à la main dans de petites caisses et soumise à des contrôles stricts d’intégrité une fois à la cave : même l’utilisation desulfites est réduite au minimum indispensable pour maintenir des raisins sains qui, grâce à des levures indigènes, seront vinifiés pour représenter dans les verres la tradition de l’Oltrepò conjuguée avec l’innovation artisanale de ce prometteur vigneron.
