Tenuta Migliavacca
La histoire de Migliavacca commence dans le Casalese en 1921, avec l’achat de la villa seigneuriale au centre du domaine par Enrico Brezza. Le tournant est survenu en 1964, lorsque le petit-fils Luigi a agrandi la superficie viticole et s’est converti, premier viticulteur en Italie, à l’agriculture biodynamique et aux principes dictés par Rudolph Steiner. L’agriculture comme un cycle, non seulement saisonnier, mais aussi environnemental : l’objectif de créer un système à cycle fermé, où l’on produit ce que l’on consomme et l’on utilise le fruit de son propre travail pour générer une nouvelle vie. La symbiose entre agriculture et élevage afin que les plantes et les animaux se nourrissent mutuellement, le tout médié par les mains habiles d’un “agriculteur gardien”. Luigi et son fils Francesco, l’actuel Brezza à la tête du domaine, sont des précurseurs du mouvement artisanal, qui a explosé des décennies plus tard et sont considérés comme de véritables maîtres par de nombreux artisans du vin. Pour témoigner de la vision pionnière des Brezza, la cave a obtenu la certification Demeter dès les années soixante-dix et sont membres historiques de la sélection Triple A.
Sur les 50 hectares de propriété, seuls 13 sont plantés de vignes. La partie restante est consacrée à la culture de céréales, d'herbe moyenne et au pâturage : une trentaine de vaches vivent paisiblement et fournissent le fumier utilisé pour fertiliser les champs. La ferme est située dans le Basso Monferrato, près de la ville historique de Casale. Les rangées se trouvent sur des sols principalement argileux, caractéristique distinctive de cette zone de production et, grâce à cela, les vins produits par Tenuta Migliavacca présentent une grande richesse de couleur, complexité et corps.
Le principe d'autosuffisance est également présent dans le travail du vin : la fermentation se fait spontanément en bois avec des levures indigènes et avec des ajouts minimaux de soufre, sans aucun processus de clarification ou de filtration. En somme, la philosophie est de laisser au vin un large degré de liberté pour rechercher l'essence du mariage entre le raisin et le territoire. Migliavacca ne produit que des vins à partir des variétés autochtones de la région : Barbera, Grignolino et aussi un peu de Freisa. Tous des vins identitaires, rustiques mais d'une grande élégance, puissance et intensité. Un goût artisanal qui se reconnaît immédiatement.
La histoire de Migliavacca commence dans le Casalese en 1921, avec l’achat de la villa seigneuriale au centre du domaine par Enrico Brezza. Le tournant est survenu en 1964, lorsque le petit-fils Luigi a agrandi la superficie viticole et s’est converti, premier viticulteur en Italie, à l’agriculture biodynamique et aux principes dictés par Rudolph Steiner. L’agriculture comme un cycle, non seulement saisonnier, mais aussi environnemental : l’objectif de créer un système à cycle fermé, où l’on produit ce que l’on consomme et l’on utilise le fruit de son propre travail pour générer une nouvelle vie. La symbiose entre agriculture et élevage afin que les plantes et les animaux se nourrissent mutuellement, le tout médié par les mains habiles d’un “agriculteur gardien”. Luigi et son fils Francesco, l’actuel Brezza à la tête du domaine, sont des précurseurs du mouvement artisanal, qui a explosé des décennies plus tard et sont considérés comme de véritables maîtres par de nombreux artisans du vin. Pour témoigner de la vision pionnière des Brezza, la cave a obtenu la certification Demeter dès les années soixante-dix et sont membres historiques de la sélection Triple A.
Sur les 50 hectares de propriété, seuls 13 sont plantés de vignes. La partie restante est consacrée à la culture de céréales, d'herbe moyenne et au pâturage : une trentaine de vaches vivent paisiblement et fournissent le fumier utilisé pour fertiliser les champs. La ferme est située dans le Basso Monferrato, près de la ville historique de Casale. Les rangées se trouvent sur des sols principalement argileux, caractéristique distinctive de cette zone de production et, grâce à cela, les vins produits par Tenuta Migliavacca présentent une grande richesse de couleur, complexité et corps.
Le principe d'autosuffisance est également présent dans le travail du vin : la fermentation se fait spontanément en bois avec des levures indigènes et avec des ajouts minimaux de soufre, sans aucun processus de clarification ou de filtration. En somme, la philosophie est de laisser au vin un large degré de liberté pour rechercher l'essence du mariage entre le raisin et le territoire. Migliavacca ne produit que des vins à partir des variétés autochtones de la région : Barbera, Grignolino et aussi un peu de Freisa. Tous des vins identitaires, rustiques mais d'une grande élégance, puissance et intensité. Un goût artisanal qui se reconnaît immédiatement.
