Terenzuola
Parmi les régions viticoles de Lunigiana, des Colli di Luni et des Cinque Terre, à cheval entre la Ligurie et la Toscane, le domaine Terenzuola se consacre à la production de vins hautement territoriaux réalisés selon une approche durable. Ivan Giuliani est l’âme et le fondateur de ce domaine né en 1993 à Fosdinovo, dans la province de Massa-Carrara. En réalité, les racines du domaine remontent aux années 30 du siècle dernier, lorsque le grand-père d'Ivan, de retour de New York suite au krach boursier de Wall Street de 1929, acquit une petite propriété de seulement 3 hectares destinée à la culture de vignes, d'oliviers et de légumes, ainsi qu'à la production de miel. L'activité était orientée vers la production pour le soutien de la famille et pour la vente directe à un petit marché local. Dès qu'Ivan prit les rênes du domaine, il entreprit une série de modernisations des structures et d'extension du parc de vignes, acquérant des terres même au-delà de la frontière avec la Ligurie.
Les plus de 20 hectares de vignes appartenant àle domaine Terenzuola est dédié à une large gamme de variétés traditionnelles, telles que Canaiolo, Vermentino Nero, Barsaglina, Pollera Nera et Massaretta parmi les raisins rouges, Bosco, Albarola, Vermentino, Trebbiano et Ruzzese en ce qui concerne les cépages blancs. Toutes ces variétés sont cultivées avec des densités de plantation élevées selon les principes de l'agriculture biologique, avec la présence de vieux vignobles dont on pratique des sélections massales pour les nouveaux plants. Les sols sur lesquels poussent les raisins sont très hétérogènes, témoignant de différents contextes territoriaux, tout comme les altitudes varient fortement, de 70 mètres au-dessus du niveau de la mer jusqu'à 450 mètres d'altitude. La vendange se fait à pleine maturité et les fermentations se déroulent dans des cuves en acier ou des fûts en bois, avec des macérations sur les peaux plus ou moins prolongées même pour les raisins blancs. Pour les périodes de vieillissement suivantes, on utilise des cuves en béton, en acier, des fûts en céramique ou des fûts en chêne.
avec des vins capables d'exprimer le caractère le plus authentique des territoires d'origine respectifs.Parmi les régions viticoles de Lunigiana, des Colli di Luni et des Cinque Terre, à cheval entre la Ligurie et la Toscane, le domaine Terenzuola se consacre à la production de vins hautement territoriaux réalisés selon une approche durable. Ivan Giuliani est l’âme et le fondateur de ce domaine né en 1993 à Fosdinovo, dans la province de Massa-Carrara. En réalité, les racines du domaine remontent aux années 30 du siècle dernier, lorsque le grand-père d'Ivan, de retour de New York suite au krach boursier de Wall Street de 1929, acquit une petite propriété de seulement 3 hectares destinée à la culture de vignes, d'oliviers et de légumes, ainsi qu'à la production de miel. L'activité était orientée vers la production pour le soutien de la famille et pour la vente directe à un petit marché local. Dès qu'Ivan prit les rênes du domaine, il entreprit une série de modernisations des structures et d'extension du parc de vignes, acquérant des terres même au-delà de la frontière avec la Ligurie.
Les plus de 20 hectares de vignes appartenant àle domaine Terenzuola est dédié à une large gamme de variétés traditionnelles, telles que Canaiolo, Vermentino Nero, Barsaglina, Pollera Nera et Massaretta parmi les raisins rouges, Bosco, Albarola, Vermentino, Trebbiano et Ruzzese en ce qui concerne les cépages blancs. Toutes ces variétés sont cultivées avec des densités de plantation élevées selon les principes de l'agriculture biologique, avec la présence de vieux vignobles dont on pratique des sélections massales pour les nouveaux plants. Les sols sur lesquels poussent les raisins sont très hétérogènes, témoignant de différents contextes territoriaux, tout comme les altitudes varient fortement, de 70 mètres au-dessus du niveau de la mer jusqu'à 450 mètres d'altitude. La vendange se fait à pleine maturité et les fermentations se déroulent dans des cuves en acier ou des fûts en bois, avec des macérations sur les peaux plus ou moins prolongées même pour les raisins blancs. Pour les périodes de vieillissement suivantes, on utilise des cuves en béton, en acier, des fûts en céramique ou des fûts en chêne.
avec des vins capables d'exprimer le caractère le plus authentique des territoires d'origine respectifs.
