Terra Costantino
Terra Costantino est située dans une partie de la Sicile décidément fascinante. Nous nous trouvons au milieu de la DOC Etna, sur le versant sud-est du grand volcan, plus précisément à l'intérieur de la contrada Blandano, d'où l'on peut admirer la mer Ionienne immergés dans un paysage presque surréaliste. Un terroir où le vin est chez lui, tant et si bien qu'il existe des témoignages de la présence de la vigne depuis l'époque des Grecs et des Romains. La cave est née en 1978 à l'initiative de Dino, désireux de valoriser ces terres, conscient que la viticulture sicilienne, grâce à des ajustements et des innovations, pourrait représenter quelque chose de nouveau dans le paysage œnologique national. Jamais vision ne fut plus juste, et aujourd'hui, Dino est accompagné de son fils Fabio dans la collecte de nouveaux défis stimulants, visant à faire connaître les vins de l'entreprise aux connaisseurs et aux passionnés du monde entier. Un objectif déjà en partie réalisé, comme en témoignent les excellents scores obtenus à l'international.
Les vignobles de Terra Costantino s'étendent sur environ 10 hectares de terre, tous comprisà l'intérieur de la dénomination de l'Etna de plus en plus célèbre, à une altitude variable de 450 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de claire composition volcanique. À l'intérieur des vignes, caractérisées par des brises marines et un climat avec d'excellentes variations thermiques entre le jour et la nuit, on cultive uniquement des cépages autochtones, tant blancs que rouges, comme Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto et Minella. Une extrême attention est portée à la protection de l'environnement et de la nature environnante, et il a donc été choisi de travailler selon des critères d'agriculture biologique, avec des pratiques certifiées.
Terra Costantino est une cave familiale qui croit vraiment beaucoup aux potentialités du terroir étnéen. Chaque étape de la chaîne de production est soignée avec le plus grand effort, créant une gamme de produits identitaires, où soleil, mer et maquis méditerranéen s'entrecroisent avec des sensations et des saveurs admirables. Cinq étiquettes naissent sous l'œil vigilant de Fabio et Dino, où la ligne
Terra Costantino est située dans une partie de la Sicile décidément fascinante. Nous nous trouvons au milieu de la DOC Etna, sur le versant sud-est du grand volcan, plus précisément à l'intérieur de la contrada Blandano, d'où l'on peut admirer la mer Ionienne immergés dans un paysage presque surréaliste. Un terroir où le vin est chez lui, tant et si bien qu'il existe des témoignages de la présence de la vigne depuis l'époque des Grecs et des Romains. La cave est née en 1978 à l'initiative de Dino, désireux de valoriser ces terres, conscient que la viticulture sicilienne, grâce à des ajustements et des innovations, pourrait représenter quelque chose de nouveau dans le paysage œnologique national. Jamais vision ne fut plus juste, et aujourd'hui, Dino est accompagné de son fils Fabio dans la collecte de nouveaux défis stimulants, visant à faire connaître les vins de l'entreprise aux connaisseurs et aux passionnés du monde entier. Un objectif déjà en partie réalisé, comme en témoignent les excellents scores obtenus à l'international.
Les vignobles de Terra Costantino s'étendent sur environ 10 hectares de terre, tous comprisà l'intérieur de la dénomination de l'Etna de plus en plus célèbre, à une altitude variable de 450 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de claire composition volcanique. À l'intérieur des vignes, caractérisées par des brises marines et un climat avec d'excellentes variations thermiques entre le jour et la nuit, on cultive uniquement des cépages autochtones, tant blancs que rouges, comme Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto et Minella. Une extrême attention est portée à la protection de l'environnement et de la nature environnante, et il a donc été choisi de travailler selon des critères d'agriculture biologique, avec des pratiques certifiées.
Terra Costantino est une cave familiale qui croit vraiment beaucoup aux potentialités du terroir étnéen. Chaque étape de la chaîne de production est soignée avec le plus grand effort, créant une gamme de produits identitaires, où soleil, mer et maquis méditerranéen s'entrecroisent avec des sensations et des saveurs admirables. Cinq étiquettes naissent sous l'œil vigilant de Fabio et Dino, où la ligne
