Uberti
L'histoire de la famille Uberti et de la cave remonte à l'époque où la Franciacorta n'était pas encore la région viticole que nous connaissons et célébrons aujourd'hui : viticulteurs à Salem à Erbusco depuis 1793, ils ont fait leur apparition sur la scène viticole moderne en 1980 avec des spumanti Metodo Classico raffinés et complexes. Aujourd'hui, la cave Uberti, dirigée par Giovanni Agostino, sa femme Eleonora Uberti et ses filles Silvia et Francesca, s'étend sur une superficie de 25 hectares, produit 180 000 bouteilles et jouit d'un prestige que peu d'autres en Franciacorta possèdent.
La famille Uberti est sans prétention et sans rhétorique, une fervente défenseure d'une agriculture propre, respectueuse du territoire et visant à valoriser les vignobles et les installations les plus anciennes. La culture est biologique, sans désherbants ni engrais chimiques, et toutes les activités dans les vignes sont réalisées exclusivement à l'aide d'outils mécaniques et des mains. Dans la cave, la même logique s'applique : respecter la tradition, intervenir le moins possible et créer des vins bons et artisanaux. Les vinifications se font en acier inoxydable, en barrique.ou dans des cuves en chêne tronconiques, tandis que le temps de contact avec les levures peut atteindre jusqu'à 72 mois.
Les Franciacorta de la cave Uberti sont des vins de haut niveau, dotés de grâce et de finesse mais aussi d'une richesse aromatique et de complexité. Le "Comarì del Salem" est un monument de la Franciacorta, le "Sublimis" est un spumante de rare personnalité et de corps, le "Magnificentia" est l'un des meilleurs Satèn de l'appellation, le "Francesco I" un classique intemporel. Ce sont les résultats grandioses de la famille Uberti, atteints grâce à beaucoup de travail, de détermination, de passion et à une perspective gagnante, avec la conviction qu'il y a toujours quelque chose à apprendre et que le but n'est jamais atteint.
L'histoire de la famille Uberti et de la cave remonte à l'époque où la Franciacorta n'était pas encore la région viticole que nous connaissons et célébrons aujourd'hui : viticulteurs à Salem à Erbusco depuis 1793, ils ont fait leur apparition sur la scène viticole moderne en 1980 avec des spumanti Metodo Classico raffinés et complexes. Aujourd'hui, la cave Uberti, dirigée par Giovanni Agostino, sa femme Eleonora Uberti et ses filles Silvia et Francesca, s'étend sur une superficie de 25 hectares, produit 180 000 bouteilles et jouit d'un prestige que peu d'autres en Franciacorta possèdent.
La famille Uberti est sans prétention et sans rhétorique, une fervente défenseure d'une agriculture propre, respectueuse du territoire et visant à valoriser les vignobles et les installations les plus anciennes. La culture est biologique, sans désherbants ni engrais chimiques, et toutes les activités dans les vignes sont réalisées exclusivement à l'aide d'outils mécaniques et des mains. Dans la cave, la même logique s'applique : respecter la tradition, intervenir le moins possible et créer des vins bons et artisanaux. Les vinifications se font en acier inoxydable, en barrique.ou dans des cuves en chêne tronconiques, tandis que le temps de contact avec les levures peut atteindre jusqu'à 72 mois.
Les Franciacorta de la cave Uberti sont des vins de haut niveau, dotés de grâce et de finesse mais aussi d'une richesse aromatique et de complexité. Le "Comarì del Salem" est un monument de la Franciacorta, le "Sublimis" est un spumante de rare personnalité et de corps, le "Magnificentia" est l'un des meilleurs Satèn de l'appellation, le "Francesco I" un classique intemporel. Ce sont les résultats grandioses de la famille Uberti, atteints grâce à beaucoup de travail, de détermination, de passion et à une perspective gagnante, avec la conviction qu'il y a toujours quelque chose à apprendre et que le but n'est jamais atteint.
