Villa Diamante
Villa Diamante est une intéressante réalité campagnarde située à Montefredane, dans le splendide territoire de l'Irpinia. Le projet est né de la rencontre entre Diamante et Antoine, qui ont décidé non seulement d'unir leurs vies, mais aussi de donner vie à un domaine pour produire du vin. La cave a été créée en 1996. Après le décès prématuré d'Antoine, le domaine est géré par Serena Gaita avec l'aide de sa mère Diamante. Grâce à leur compétence et leur grande passion, l'entreprise a su se faire remarquer en peu de temps, se distinguant dans le paysage irpin avec une production de vins de haute qualité, qui reflètent très fidèlement les caractéristiques d'une zone, considérée par les connaisseurs comme un véritable cru, avec des caractéristiques absolument inimitables.
La zone de Montefredane se situe à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est de caractère continental, avec des températures fraîches, une ventilation constante qui maintient les grappes saines et la présence de notables variations de température entre les températures des
journées ensoleillées et de nuits froides. Les sols de texture moyenne, de nature principalement calcaire-argileuse, sont parfaits pour la viticulture. Dans ces conditions pédoclimatiques favorables, le Fiano s'est très bien acclimaté et offre des raisins d'excellente concentration aromatique et d'une finesse cristalline. Ce très ancien cépage à baies blanches parvient à allier intensité et complexité avec une extraordinaire élégance minérale, ce qui en fait l'un des blancs les plus intéressants et les plus longs de notre péninsule.Le domaine s'étend sur quatre hectares, divisés en différentes parcelles, qui expriment différentes nuances du terroir. La profonde connaissance de la zone et le désir de réaliser de grands vins ont conduit à produire deux étiquettes différentes de Fiano, expression de deux vignobles aux caractéristiques différentes : « Vigna della Congregazione » et le cru Clos d’Haut. À la campagne, on suit les règles de l'agriculture biologique, dans le plein respect d'un environnement sauvage et d'une riche biodiversité naturelle. En plus du Fiano, l'entreprise produit également du Taurasi, avec des raisins sélectionnés d'année enannée dans certaines des zones les plus propices, comme Castelfranci ou Montemarano. À la cave, on utilise des pratiques simples et respectueuses pour exalter le caractère des raisins. Les vins expriment une richesse et une maturité aromatique notables, tout en conservant toujours la fraîcheur limpide, typique de la zone de Montefredane.
Villa Diamante est une intéressante réalité campagnarde située à Montefredane, dans le splendide territoire de l'Irpinia. Le projet est né de la rencontre entre Diamante et Antoine, qui ont décidé non seulement d'unir leurs vies, mais aussi de donner vie à un domaine pour produire du vin. La cave a été créée en 1996. Après le décès prématuré d'Antoine, le domaine est géré par Serena Gaita avec l'aide de sa mère Diamante. Grâce à leur compétence et leur grande passion, l'entreprise a su se faire remarquer en peu de temps, se distinguant dans le paysage irpin avec une production de vins de haute qualité, qui reflètent très fidèlement les caractéristiques d'une zone, considérée par les connaisseurs comme un véritable cru, avec des caractéristiques absolument inimitables.
La zone de Montefredane se situe à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est de caractère continental, avec des températures fraîches, une ventilation constante qui maintient les grappes saines et la présence de notables variations de température entre les températures des
journées ensoleillées et de nuits froides. Les sols de texture moyenne, de nature principalement calcaire-argileuse, sont parfaits pour la viticulture. Dans ces conditions pédoclimatiques favorables, le Fiano s'est très bien acclimaté et offre des raisins d'excellente concentration aromatique et d'une finesse cristalline. Ce très ancien cépage à baies blanches parvient à allier intensité et complexité avec une extraordinaire élégance minérale, ce qui en fait l'un des blancs les plus intéressants et les plus longs de notre péninsule.Le domaine s'étend sur quatre hectares, divisés en différentes parcelles, qui expriment différentes nuances du terroir. La profonde connaissance de la zone et le désir de réaliser de grands vins ont conduit à produire deux étiquettes différentes de Fiano, expression de deux vignobles aux caractéristiques différentes : « Vigna della Congregazione » et le cru Clos d’Haut. À la campagne, on suit les règles de l'agriculture biologique, dans le plein respect d'un environnement sauvage et d'une riche biodiversité naturelle. En plus du Fiano, l'entreprise produit également du Taurasi, avec des raisins sélectionnés d'année enannée dans certaines des zones les plus propices, comme Castelfranci ou Montemarano. À la cave, on utilise des pratiques simples et respectueuses pour exalter le caractère des raisins. Les vins expriment une richesse et une maturité aromatique notables, tout en conservant toujours la fraîcheur limpide, typique de la zone de Montefredane.
