Vite ad Ovest
Le domaine Vite ad Ovest se situe dans la partie occidentale de la Sicile, entre les communes de Marsala et de Marzara di Vallo. En 2013, Vincenzo Angileri décide d'unifier ses terres séculaires avec celles historiques de la famille de sa femme Giusi en une seule propriété d'environ cinq hectares fragmentés en six zones différentes. Au début, la production était limitée et réservée à de petites réalités de la région. Le tournant de 2013 a conduit à la décision d'élargir la vente de vin et de s'adresser à un marché plus vaste. L'objectif du domaine est de produire des vins dans le plein respect de la vieille tradition familiale et qui soient donc expressifs et purs, capables de refléter l'identité territoriale sicilienne.
Le domaine Vite ad Ovest est immergé dans les douces plaines qui ne dépassent pas 200 mètres d'altitude, où la brise marine berce les vignes élevées en alberello. Les rendements par hectare sont faibles et le choix du domaine est de travailler en assemblage de variétés locales, deux blancs Catarratto et Grillo et deux raisins à baies rouges Nero d’Avola et Nerello Mascalese.
La récolte des raisins est manuelle et aucune forme de traitement chimique n'est pratiquée, les raisins poussent sains sans herbicides, insecticides et désherbants, avec seulement une utilisation limitée et judicieuse de soufre et nécessairement de cuivre. La même philosophie est appliquée au domaine, où les interventions humaines sont réduites au minimum : levures indigènes, macérations sur les peaux et aucune filtration, stabilisation et clarification. Les vins sont marins, frais et chargés de couleur, capables de raconter au mieux ce fantastique coin de terre sicilienne.
Le domaine Vite ad Ovest se situe dans la partie occidentale de la Sicile, entre les communes de Marsala et de Marzara di Vallo. En 2013, Vincenzo Angileri décide d'unifier ses terres séculaires avec celles historiques de la famille de sa femme Giusi en une seule propriété d'environ cinq hectares fragmentés en six zones différentes. Au début, la production était limitée et réservée à de petites réalités de la région. Le tournant de 2013 a conduit à la décision d'élargir la vente de vin et de s'adresser à un marché plus vaste. L'objectif du domaine est de produire des vins dans le plein respect de la vieille tradition familiale et qui soient donc expressifs et purs, capables de refléter l'identité territoriale sicilienne.
Le domaine Vite ad Ovest est immergé dans les douces plaines qui ne dépassent pas 200 mètres d'altitude, où la brise marine berce les vignes élevées en alberello. Les rendements par hectare sont faibles et le choix du domaine est de travailler en assemblage de variétés locales, deux blancs Catarratto et Grillo et deux raisins à baies rouges Nero d’Avola et Nerello Mascalese.
La récolte des raisins est manuelle et aucune forme de traitement chimique n'est pratiquée, les raisins poussent sains sans herbicides, insecticides et désherbants, avec seulement une utilisation limitée et judicieuse de soufre et nécessairement de cuivre. La même philosophie est appliquée au domaine, où les interventions humaines sont réduites au minimum : levures indigènes, macérations sur les peaux et aucune filtration, stabilisation et clarification. Les vins sont marins, frais et chargés de couleur, capables de raconter au mieux ce fantastique coin de terre sicilienne.
