Weingut Von der Mark
Jürgen von der Mark est une figure centrale dans le paysage viticole allemand contemporain. En 1994, il déménage de Landau à Efringen-Kirchen, dans le Bade, donnant le coup d'envoi à un parcours qui culmine en 1996 avec le titre de premier Master of Wine d'Allemagne. Après plus de dix ans d'activité en tant qu'œnologue consultant en Bade et à l'étranger, en 2003, il fonde son domaine et commence la récupération d'un vignoble historique de Pinot Noir avec des vignes d'environ cinquante ans, situées dans une zone particulièrement ventée et propice à la qualité. Il s'inscrit donc désormais pleinement parmi les grands producteurs de Spätburgunder de cette région du Sud de l'Allemagne, l'une des plus prometteuses en dehors de la France.
L'approche de production de Weingut Von der Mark est rigoureuse et mesurée, avec une forte attention à l'identité du lieu. Les vignobles se trouvent dans le Tuniberg, zone caractérisée par des sols de loess et de calcaire qui confèrent précision, minéralité et profondeur aux vins. Les rendements sont limités, la vendange est manuelle et les fermentations se déroulent spontanément avec des levures indigènes. La vinification privilégie des macérations ouvertes, des affinements sur lies fines et l'utilisation calibrée du bois, toujours fonctionnelle à la lecture du cépage et du sol. Un style essentiel et d'une intervention minimale et précise, pour restituer au maximum le ‘goût du lieu’.
Les vins de Jürgen von der Mark se distinguent par une signature stylistique nette et cohérente. Ce sont des expressions tendues et profondes du Pinot Noir, où la structure s'allie à un tissage minéral précis et à une élégance jamais forcée. De la ligne ‘Village’ à celle des crus, chaque étiquette reflète une recherche constante d'équilibre, d'intensité et d'authenticité. Une lecture sincère du Bade et du Tuniberg à travers des vins de grande identité et longévité.
Jürgen von der Mark est une figure centrale dans le paysage viticole allemand contemporain. En 1994, il déménage de Landau à Efringen-Kirchen, dans le Bade, donnant le coup d'envoi à un parcours qui culmine en 1996 avec le titre de premier Master of Wine d'Allemagne. Après plus de dix ans d'activité en tant qu'œnologue consultant en Bade et à l'étranger, en 2003, il fonde son domaine et commence la récupération d'un vignoble historique de Pinot Noir avec des vignes d'environ cinquante ans, situées dans une zone particulièrement ventée et propice à la qualité. Il s'inscrit donc désormais pleinement parmi les grands producteurs de Spätburgunder de cette région du Sud de l'Allemagne, l'une des plus prometteuses en dehors de la France.
L'approche de production de Weingut Von der Mark est rigoureuse et mesurée, avec une forte attention à l'identité du lieu. Les vignobles se trouvent dans le Tuniberg, zone caractérisée par des sols de loess et de calcaire qui confèrent précision, minéralité et profondeur aux vins. Les rendements sont limités, la vendange est manuelle et les fermentations se déroulent spontanément avec des levures indigènes. La vinification privilégie des macérations ouvertes, des affinements sur lies fines et l'utilisation calibrée du bois, toujours fonctionnelle à la lecture du cépage et du sol. Un style essentiel et d'une intervention minimale et précise, pour restituer au maximum le ‘goût du lieu’.
Les vins de Jürgen von der Mark se distinguent par une signature stylistique nette et cohérente. Ce sont des expressions tendues et profondes du Pinot Noir, où la structure s'allie à un tissage minéral précis et à une élégance jamais forcée. De la ligne ‘Village’ à celle des crus, chaque étiquette reflète une recherche constante d'équilibre, d'intensité et d'authenticité. Une lecture sincère du Bade et du Tuniberg à travers des vins de grande identité et longévité.
