Weingut Weninger
La Weingut Weninger est liée au sol de Horitschon depuis 1828. Là, dans le Burgenland, région autrichienne la plus orientale et frontalière avec la Hongrie, le très jeune Franz Ludwig Weninger tente de se débrouiller face aux imprévus de l’agriculture, dans une Europe dévastée, marquée par la Seconde Guerre mondiale. La famille vit son rapport à la terre de manière viscérale, cultivant diverses variétés végétales pour sa subsistance, mais avec un grand souci pour les vignes, qui sont choyées depuis ces années-là, les modifiant au fil du temps pour trouver celles les plus adaptées à ce type de terroir.
Les vins de Weingut Weninger naissent sur des sols argileux variés de pierre calcaire et de gneiss, l'une des plus anciennes roches métamorphiques constituant la croûte continentale. C'est ici que des vignes de plus de 50 ans, dont celles de Blaufrankisch, racontent l'histoire d'une tradition d'amour, de sueur, de passion, de malchance, de larmes, mais aussi de coups de chance et de victoires personnelles. L'approche biodynamique de ce domaine est déjà évidente dans les opérations manuelles dans les vignes, méthodologie défendue bec et ongles par l’actuel propriétaire Franz Reinhard, qui se prononce clairement contre la vendange mécanique, qui stresserait les plantes avec lesquelles il faudrait, au contraire, chercher à travailler pendant des dizaines d'années. Les fermentations se déroulent spontanément uniquement avec des levures indigènes, après quelques jours de macération et vieillissent de 14 à 18 mois sur lies fines en fûts de chêne, augmentant le spectre organoleptique en bouteille.
Les rouges et les blancs de Weingut Weninger sont le fruit d'une rédemption, dans tous les sens. Franz Ludwing, après un investissement raté, a vu son domaine mis aux enchères, et seul son fils Franz, de retour d'Amérique où il avait fait fortune, réussit à le racheter en le donnant à son frère Ludwing et à sa femme Rosa. Aujourd'hui, leur fils Franz Ludwing et leur petit-fils Franz Reinhard récoltent les fruits de ces efforts de vignes de plus de 80 ans, qui nous offrent leur profil doux, inhabituel et surprenant. Les actuels représentants de la famille Weninger s'appuient sur une expérience de plus de 35 ans, de leur projet entrepreneurial qui a permis au domaine de s'agrandir et de s'exprimer avec la voix du grand territoire et de la passion des vignerons qui le cultivent depuis des années.
La Weingut Weninger est liée au sol de Horitschon depuis 1828. Là, dans le Burgenland, région autrichienne la plus orientale et frontalière avec la Hongrie, le très jeune Franz Ludwig Weninger tente de se débrouiller face aux imprévus de l’agriculture, dans une Europe dévastée, marquée par la Seconde Guerre mondiale. La famille vit son rapport à la terre de manière viscérale, cultivant diverses variétés végétales pour sa subsistance, mais avec un grand souci pour les vignes, qui sont choyées depuis ces années-là, les modifiant au fil du temps pour trouver celles les plus adaptées à ce type de terroir.
Les vins de Weingut Weninger naissent sur des sols argileux variés de pierre calcaire et de gneiss, l'une des plus anciennes roches métamorphiques constituant la croûte continentale. C'est ici que des vignes de plus de 50 ans, dont celles de Blaufrankisch, racontent l'histoire d'une tradition d'amour, de sueur, de passion, de malchance, de larmes, mais aussi de coups de chance et de victoires personnelles. L'approche biodynamique de ce domaine est déjà évidente dans les opérations manuelles dans les vignes, méthodologie défendue bec et ongles par l’actuel propriétaire Franz Reinhard, qui se prononce clairement contre la vendange mécanique, qui stresserait les plantes avec lesquelles il faudrait, au contraire, chercher à travailler pendant des dizaines d'années. Les fermentations se déroulent spontanément uniquement avec des levures indigènes, après quelques jours de macération et vieillissent de 14 à 18 mois sur lies fines en fûts de chêne, augmentant le spectre organoleptique en bouteille.
Les rouges et les blancs de Weingut Weninger sont le fruit d'une rédemption, dans tous les sens. Franz Ludwing, après un investissement raté, a vu son domaine mis aux enchères, et seul son fils Franz, de retour d'Amérique où il avait fait fortune, réussit à le racheter en le donnant à son frère Ludwing et à sa femme Rosa. Aujourd'hui, leur fils Franz Ludwing et leur petit-fils Franz Reinhard récoltent les fruits de ces efforts de vignes de plus de 80 ans, qui nous offrent leur profil doux, inhabituel et surprenant. Les actuels représentants de la famille Weninger s'appuient sur une expérience de plus de 35 ans, de leur projet entrepreneurial qui a permis au domaine de s'agrandir et de s'exprimer avec la voix du grand territoire et de la passion des vignerons qui le cultivent depuis des années.
