Xesteiriña
La cave Acios da Xesteiriña est une toute petite et jeune entreprise viticole galicienne qui se consacre à la culture de l'Albariño, la variété la plus représentative de la région. Le projet a vu le jour en 2019, lorsque les trois amis Adrian Guerra, Victor Cardona et Jose Manuel Dominguez ont décidé de lancer une activité viticole personnelle à Pontevedra, dans la région de Salnés, au sein de l'appellation Rias Baixas. Adrian a géré pendant plus de 10 ans le restaurant Viñoteca Bagos, Victor Cardona travaille dans le commerce du vin tandis que Jose Manuel est ingénieur agronome.
Adrian, Victor et Jose Manuel du domaine Acios da Xesteiriña gèrent à peine un hectare de vignoble dédié exclusivement à l'Albariño, une variété cultivée sur un sol formé d'un substrat caractéristique appelé "Granodiorito de Sanxenxo", constitué de roche granitique. Les vignes, qui se trouvent à seulement 2 kilomètres de l'océan Atlantique, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique avec des rendements très faibles. La
La cave Acios da Xesteiriña est une toute petite et jeune entreprise viticole galicienne qui se consacre à la culture de l'Albariño, la variété la plus représentative de la région. Le projet a vu le jour en 2019, lorsque les trois amis Adrian Guerra, Victor Cardona et Jose Manuel Dominguez ont décidé de lancer une activité viticole personnelle à Pontevedra, dans la région de Salnés, au sein de l'appellation Rias Baixas. Adrian a géré pendant plus de 10 ans le restaurant Viñoteca Bagos, Victor Cardona travaille dans le commerce du vin tandis que Jose Manuel est ingénieur agronome.
Adrian, Victor et Jose Manuel du domaine Acios da Xesteiriña gèrent à peine un hectare de vignoble dédié exclusivement à l'Albariño, une variété cultivée sur un sol formé d'un substrat caractéristique appelé "Granodiorito de Sanxenxo", constitué de roche granitique. Les vignes, qui se trouvent à seulement 2 kilomètres de l'océan Atlantique, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique avec des rendements très faibles. La
