Zorah
Zorah est une cave située en Arménie, au cœur de la région de Vayots Dzor, une zone très ancienne, riche d'histoire et de culture, où le vin est produit depuis la nuit des temps. Une longue tradition exégétique semble en effet identifier dans le mont Ararat, sur les pentes duquel se trouvent les vignobles de Zorah, le lieu où Noè a accosté avec son arche et a inauguré la viticulture et la production de vin. Du désir de redécouvrir les origines du vin et de récupérer ses racines, Zorik Gharibian, un arménien ayant grandi en Italie, a fondé la cave Zorah, avec l'intention précise de produire du vin selon les anciennes traditions datant de plus de 6 000 ans, en étudiant les artefacts et les sites archéologiques de la toute proche cave Areni 1, considérée comme la cave la plus ancienne du monde, de la forteresse de Garni et de Karmir Blur, avec ses 480 grandes amphores enterrées.
Les vignobles de la cave Zorah se trouvent dans le village rural de Rind et aux pentes du mont Ararat, entre 1400 et 1600 mètres d'altitude. Les seules variétés cultivées sont les autochtones du territoire, comme l’Areni, et les vignes sont en pied franc sur un sol rocheux et sablonneux. Dans la cave, l'utilisation d'anciennes amphores arméniennes, appelées karas, associée à des cuves modernes en béton à température contrôlée représente la parfaite synthèse de l'ancien et du moderne, mais toujours dans le respect des plus anciennes pratiques œnologiques. Étant donné qu'en Arménie, les amphores ne sont plus produites, il a été nécessaire de les chercher de village en village, en les achetant aux agriculteurs locaux.
Les vins de Zorah se distinguent par élégance, structure, richesse aromatique et des notes épicées agréablement sauvages. Ils naissent de la collaboration entre Zorik Gharibian et deux Italiens formés en Toscane chez Antinori : l'agronome Stefano Bartolomei et l'œnologue Alberto Antonini. En peu de temps, ces vins ont reçu les éloges de la critique et de nombreux passionnés dans le monde, séduits par leur caractère ancestral… associé à une élégance très moderne.
Zorah est une cave située en Arménie, au cœur de la région de Vayots Dzor, une zone très ancienne, riche d'histoire et de culture, où le vin est produit depuis la nuit des temps. Une longue tradition exégétique semble en effet identifier dans le mont Ararat, sur les pentes duquel se trouvent les vignobles de Zorah, le lieu où Noè a accosté avec son arche et a inauguré la viticulture et la production de vin. Du désir de redécouvrir les origines du vin et de récupérer ses racines, Zorik Gharibian, un arménien ayant grandi en Italie, a fondé la cave Zorah, avec l'intention précise de produire du vin selon les anciennes traditions datant de plus de 6 000 ans, en étudiant les artefacts et les sites archéologiques de la toute proche cave Areni 1, considérée comme la cave la plus ancienne du monde, de la forteresse de Garni et de Karmir Blur, avec ses 480 grandes amphores enterrées.
Les vignobles de la cave Zorah se trouvent dans le village rural de Rind et aux pentes du mont Ararat, entre 1400 et 1600 mètres d'altitude. Les seules variétés cultivées sont les autochtones du territoire, comme l’Areni, et les vignes sont en pied franc sur un sol rocheux et sablonneux. Dans la cave, l'utilisation d'anciennes amphores arméniennes, appelées karas, associée à des cuves modernes en béton à température contrôlée représente la parfaite synthèse de l'ancien et du moderne, mais toujours dans le respect des plus anciennes pratiques œnologiques. Étant donné qu'en Arménie, les amphores ne sont plus produites, il a été nécessaire de les chercher de village en village, en les achetant aux agriculteurs locaux.
Les vins de Zorah se distinguent par élégance, structure, richesse aromatique et des notes épicées agréablement sauvages. Ils naissent de la collaboration entre Zorik Gharibian et deux Italiens formés en Toscane chez Antinori : l'agronome Stefano Bartolomei et l'œnologue Alberto Antonini. En peu de temps, ces vins ont reçu les éloges de la critique et de nombreux passionnés dans le monde, séduits par leur caractère ancestral… associé à une élégance très moderne.
