Etna Bianco 'Isolano D&G' Donnafugata 2022
L'Etna Bianco 'Isolano D&G' de Donnafugata est un vin blanc qui raconte les parfums méditerranéens de la Sicile orientale. Ce vin naît sur le versant Nord de l'Etna, et est produit à base de Carricante, cépage autochtone de la région. En bouche, il est frais, croquant et agréablement minéral, tandis qu'au nez, il exprime de délicats arômes de zeste d'agrumes, de pomme jaune et de plaisantes touches salines et d'herbes aromatiques, décrivant le spectaculaire territoire volcanique d'où il a pris forme. Un vin blanc élégant et enveloppant, idéal pour accompagner des dîners sophistiqués à base de poisson et de crustacés!
La célèbre réalité productive sicilienne Donnafugata présente l’Etna Bianco ‘Isolano Limited Edition D&G’, une bouteille qui célèbre le charme du volcan éthnéen dans une belle tenue signée Dolce & Gabbana. L’illustration sur l'étiquette, conçue par la prestigieuse griffe de mode Dolce & Gabbana, vise à célébrer la Sicile avec ses couleurs éclatantes et les formes géométriques typiques du char sicilien. Au centre du dessin se dresse ensuite l’Etna fumant, symbole d’un territoire et d’une culture entière.
Donnafugata ‘Isolano Limited Edition D&G’ Etna Bianco est produit avec une solide base de raisins Carricante, combinés à de petites pourcentages d'autres cépages autochtones. Les vignes poussent sur le versant nord du volcan, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia, sur des terrasses soutenues par des murs en pierre volcanique. Les sols sont sablonneux, d'origine volcanique et riches en éléments minéraux tandis que l’altitude est comprise entre 700 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. En cave, les grappes sont vinifiées en blanc avec pressuragefermentation alcoolique douce dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les mêmes contenants où la masse reste à mûrir pendant 9 mois avant la mise en bouteille. Suivent 12 mois supplémentaires d’affinage en verre.
L’Etna Bianco ‘Isolano Limited Edition D&G’ de Donnafugata est de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique exprime des notes de zeste de citron, de fruits à pulpe jaune, de genêt et d'herbes méditerranéennes, associés à de plaisants souffles minéraux. En bouche, il est dynamique, frais et savoureux, avec un important timbre minéral volcanique et une longue persistance gustative. Il s’agit d’un Etna Bianco élégant et d’une excellente longévité, idéal à servir pas trop froid accompagné de préparations à base de poisson ou de viandes blanches.