Etna Rosso 'Cuordilava D&G' Donnafugata 2020
Le Etna Rosso 'Cuordilava D&G' de Donnafugata est un élégant vin rouge volcanique, produit à base de Nerello Mascalese sur le versant Nord de l'Etna. Le long vieillissement en bois et en bouteille lui confère chaleur et douceur, résultant en une gorgée soyeuse et enveloppante, accompagnée de tannins fins et bien intégrés et d'une délicate minéralité qui rafraîchit le palais. Au nez, il exprime un bouquet large et parfumé dans lequel les notes de fruits des bois, de zeste d'orange et de cannelle sont rafraîchies par de légers accents balsamiques et floraux, parmi lesquels se distingue l'arôme de lavande. Un vin somptueux et explosif, au grand potentiel évolutif
Né de la collaboration entre le domaine sicilien Donnafugata et la marque Dolce & Gabbana, l’Etna Rosso ‘Cuordilava Limited Edition D&G’ est une expression fière et élégante du territoire éthnéen. L'emballage de la bouteille a été conçu exclusivement par Dolce & Gabbana, s'inspirant de la couleur de la lave et des motifs et styles traditionnels du char sicilien. Au centre de l’étiquette se détache la silhouette de l’Etna fumant, immergé dans un paysage presque féerique qui évoque les contes chevaleresques des conteurs et les décors théâtraux de l’Opéra des marionnettes, le théâtre traditionnel des marionnettes.
L’Etna Rosso ‘Cuordilava Limited Edition D&G’ de Donnafugata est un 100% Nerello Mascalese cultivé sur le versant nord de l’Etna, entre les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia, sur des terrasses soutenues par des murs en pierre volcanique. Ici, l’altitude est élevée, comprise entre 700 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que les sols sont sablonneux et d'origine volcanique, riches en éléments minéraux. La vendange est effectuée en octobre, les grappes sont ensuite soigneusement sélectionnées et éraflées. La fermentation alcoolique qui en résulte se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec 10 à 12 jours de macération sur les peaux, puis le moût est transféré dans des fûts de chêne français pour un vieillissement de plus d'un an. Suivent au moins 24 mois d'affinage supplémentaire en bouteille avant le lancement définitif sur le marché.
L’Etna Rosso ‘Cuordilava Limited Edition D&G’ de Donnafugata est d'une couleur rouge rubis lumineux. Le spectre aromatique s'étend entre des notes de petits fruits rouges, de prune, de zeste d'orange et de lavande, enrichies de rappels épicés, balsamiques et de sous-bois. Large et profond en bouche, caractérisé par des tanins bien intégrés, une élégante minéralité et une longue persistance sapide.