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Franciacorta Brut Nature 'Demetra' Mirabella 2020

Franciacorta Brut Nature 'Demetra' Mirabella 2020

(
75 cl
/ 12.5%
)
Franciacorta DOCG
Chardonnay 65%, Pinot Noir 25%, Pinot Blanc 10%
Disponibilité Immédiate
30,20 
Prix
De nos sommeliers

Le Franciacorta Brut Nature 'Demetra' de la cave Mirabella est un vin mousseux Méthode Classique à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, affiné pendant 60 mois sur lies en bouteille. Riche, sinueux et enveloppant, les notes fruitées et florales sont bien équilibrées par de délicates nuances d'agrumes et les plus doux arômes de pain tout juste sorti du four. Pour célébrer les occasions spéciales

des cuves en béton et pour le reste 20% en barriques de chêne de plusieurs passages. Au printemps suivant la vendange, on procède donc à la prise de mousse en bouteille selon la technique de la Méthode Classique, associée à au moins 60 mois d’affinage sur lies avant le dégorgement et le remplissage avec le même vin, sans dosage.

La couleur du Franciacorta Mirabella ‘Demetra’ Brut Nature est jaune paille aux reflets dorés avec une effervescence fine et durable. Le bouquet olfactif s’ouvre sur des senteurs de pain fraîchement cuit et de levure, bientôt rejointes par des notes de fruits à chair jaune, d’agrumes et de fleurs blanches. Sec, équilibré et élégant en bouche, caractérisé par une vive verve frais-salée qui prolonge sa persistance minérale.

Couleur:
Jaune paille intense aux reflets dorés
Goût:
Notes de fruits à chair jaune, fleurs blanches et agrumes, accompagnées de légers arômes de croûte de pain
Au nez:
Riche et enveloppant, d'un grand équilibre et très persistant en bouche