Friulano 'Vigne Cinquant'anni' Vigne di Zamò 2021

Le Friulano "Vigne Cinquant'anni" de la cave Vigne di Zamò est une version de richesse et d'intensité aromatique particulière de ce blanc historique produit dans les Colli Orientali. Les vieilles vignes produisent moins de raisins, mais offrent des grappes avec des arômes plus concentrés et une plus grande complexité. Grâce à des racines très profondes, les vignes se nourrissent en profondeur. Dans les couches de sol les plus rocheuses, elles trouvent les précieuses ressources en substances minérales et l'eau pour surmonter même de longues périodes de sécheresse sans souffrir de stress hydrique. Pour ces raisons, les vieilles vignes sont moins sensibles aux variations saisonnières et produisent régulièrement des raisins de qualité supérieure.

Le "Vigne Cinquant'anni" Friulano est l'un des vins phares d'une des réalités qui a su interpréter au mieux le territoire des Colli Orientali et son riche patrimoine de traditions. Vigne di Zamò gère un domaine d'une quarantaine d'hectares dans la magnifique région vallonnée de Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda. Les vignes sont protégées par la chaîne alpine des vents froids qui descendent du nord-est et bénéficient de l’influence méditerranéenne des douces brises du proche Mer Adriatique. Les terres sont constituées de marne de grès et de calcaire, le célèbre Flysch ou ponca en frioulan, toujours très propices à la culture des raisins à baies blanches. C'est dans ce magnifique contexte que le Friulano trouve les meilleures conditions pour s'exprimer à des niveaux qualitatifs élevés.

Le “Vigne Cinquant’anni” de la cave Vigne di Zamò est une étiquette qui exprime la valeur de vieilles vignes, représentant la synthèse parfaite entre cépage et territoire. Il s'agit d'un vin emblématique qui allie aux meilleures notes variétales des raisins la valeur ajoutée de terres capables de marquer de manière unique et reconnaissable le profil des vins. Les grappes sont pressées en protection d’oxygène et le moût fermente dans des cuves en acier à une température de 18-20 °C. Le vin mûrit sur les lies pendant une dizaine de mois et est mis en bouteille sans soutirage. L'affinage se complète par une année en bouteille avant la mise en vente. Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec de légères nuances dorées. Le profil olfactif est intense et complexe, avec des arômes de fruits mûrs, des notes de zeste d’agrumes, des nuances florales et iodées, des souvenirs d’herbes médicinales. La bouche est profonde et savoureuse, avec une persistance d’une remarquable intensité aromatique, qui conduit à une finale harmonieuse et minérale. C'est le véritable symbole du territoire dans l'une des meilleures versions.