Frizzante Colfondo Agricolo Bele Casel 2023
(
75 cl
/ 11%
) Glera, Perera et Bianchetta Trevigiana
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vignerons Indépendants
Non disponible
Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le ‘ColFondo Agricolo’ de Bele Casel est un vin effervescent artisanal qui raconte l'histoire de cette tradition des Colli Trevigiani. Il naît sur la colline de Monfumo d'une agriculture qui utilise uniquement du cuivre et du soufre. Le vin de base vieillit en acier pendant 8 mois avant de refermenter en bouteille, sans dégorgement. Au nez, il surprend par ses arômes frais de fleurs, d'agrumes et de plaisantes notes de levure, en bouche, il se distingue par son profil salin, presque salé. Le conseil est de secouer délicatement la bouteille pour remettre en suspension les levures du fond, partie intégrante de sa personnalité.
Couleur:
Jaune paille pâle avec une légère effervescence
Goût:
Très floral avec des notes de camomille et d'aubépine, puis des arômes de poire et de zeste d'agrumes, des notes de croûte de pain
Au nez:
D'une grande fragrance, net, presque salé et persistant, avec une finale typiquement agréable et amère