Gamay 'Mademoiselle M' Clos de Mez 2021

Le Gamay "Mademoiselle M" de la cave française Clos de Mez est la plus effrontée des étiquettes, ayant laissé de côté la modération et la rectitude pour se laisser aller au plaisir. Élaboré à partir des purs raisins du même nom, vinifiés uniquement avec des levures indigènes et en macération carbonique, il est élevé pendant 9 mois dans l'acier. La couleur rouge rubis brillante introduit des arômes de raisin et de fruits rouges qui accompagnent une gorgée franche, funky et buvable.