Gewurztraminer Endrizzi 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Le Gewurztraminer d'Endrizzi est un vin blanc aromatique et frais du territoire dolomitique du Trentin. Des arômes séduisants de fruits tropicaux, d'herbes et de pêche composent un bouquet fascinant et très agréable. La saveur est fraîche, douce et d'une longue persistance.
Le Gewurztraminer de la cave Endrizzi est un vin blanc aromatique, intense et enveloppant produit à Masetto, à San Michele all’Adige dans la province de Trente, par l'une des caves les plus anciennes et riches en histoire de la région du Trentin. Il est obtenu à partir de raisins Gewurztraminer en pureté, cépage également connu sous le nom de Traminer Aromatico, provenant des vignobles Masetto et Maso Kinderleit. Les vignes sont cultivées en guyot sur des collines avec des sols d'origine porphyrique et carbonatique caractérisés par d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit. La cave, dirigée par une famille depuis quatre générations, est aujourd'hui gérée par Paolo Endrici et sa femme Christine, architecte d'origine allemande qui a conçu les nouvelles zones de la cave avec une grande attention au paysage et à la durabilité environnementale.
Le Gewurztraminer Endrizzi est produit à partir de raisins récoltés à la main, cueillis exclusivement au moment de leur pleine maturité phénolique, afin d'accroître sa composante aromatique. Apportés à la cave, les grappes sont foulées et le moût obtenu est laissé à macérer à froid pendant quelques heures dans des cuves en acier, avant que la fermentation proprement dite n'ait lieu. À la fin du processus, les peaux sont éliminées et le moût de fleur effectue la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, on procède au soutirage et le vin reste à s'affiner en acier sur ses propres lies pendant quelques mois avec des batonnages fréquents.
Le Gewurztraminer d'Endrizzi se présente à la vue d'une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Une couleur très élégante et attrayante qui donne envie de le connaître. Au nez, il est intensément aromatique avec des parfums de fruits tropicaux rappelant le litchi et, des notes florales de rose, des arômes épicés, dont le poivre et les clous de girofle et des bouffées d'herbes des champs. En bouche, il est doux, enveloppant et doté d'un grand corps. La finale est longue, persistante et légèrement amandée. Une belle expression, séduisante et d'une allure féminine.