Grechetto Raina 2023

Le Grechetto di Raina est un vin blanc à la personnalité marquée, qui se présente avec des arômes fruités mûrs, un bon corps, une fraîcheur équilibrée, une nette minéralité et une finale délicatement amandée, typique du cépage. Un vin très intéressant, avec une bonne persistance aromatique, qui trouve à table sa place idéale. Le Grechetto est un vin qui réaffirme la grande tradition viticole de l'Ombrie, même dans la région de Montefalco, généralement connue comme une zone de grands rouges à long vieillissement à base de raisins Sagrantino.

Le vin blanc Grechetto est produit à Montefalco, au cœur vert de l'Ombrie, par Francesco Mariani, qui cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique. Le domaine s'étend sur 10 hectares, plantés entre 2002 et 2008, à une altitude comprise entre 220 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud-est. Les vignobles sont cultivés en guyot, avec une densité de plantation d'environ 5700 ceps par hectare, sur des sols de texture moyenne riches en cailloux. Les raisins sont récoltés au mois de septembre et après une macération de 2 jours sur les peaux, la fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable avec utilisation de seuls levures indigènes. Le vin vieillit sur lies fines en acier pendant une période de 5 mois et est mis en bouteille sans filtration ni clarification.

Le vin Grechetto confirme la grande vocation de l'Ombrie à produire des vins blancs avec des raisins autochtones dotés d'une grande personnalité. Grâce à sa structure et à ses arômes, le Grechetto de Raina s'épanouit aussi bien avec des plats de poisson qu'avec des viandes blanches. Il a une couleur jaune paille assez intense. Les parfums rappellent les fleurs blanches, les agrumes, les fruits jaunes mûrs et les herbes de la maquis méditerranéen. La bouche est intense, juteuse et savoureuse, avec une fraîcheur juste et une finale qui revient sur des notes délicatement amandées.