Friulano 'Gredic' Movia 2024

Le ‘Gredic’ de Movia est un Sauvignon Vert, également connu sous le nom de Sauvignonasse ou, plus communément, Friulano, produit entre les collines de la partie slovène du Collio goriziano. Il est élaboré à partir des raisins du cépage Friulano, l'ancien Tocai, avant qu'il ne soit interdit d'utiliser cette dénomination pour ne pas créer de confusion avec le Tocaji hongrois. C'est un vin de bonne structure, avec de belles notes florales et fruitées, qui grâce à un élevage en grande fût, offre un spectre aromatique complexe et mûr, riche et persistant. Il représente depuis toujours le vin quotidien du territoire, son harmonie et son équilibre naturel le rendent très polyvalent dans les accords à table.

Le blanc 'Gredic' est produit par l'une des réalités les plus célèbres et riches en histoire du Collio slovène. Les origines de la cave remontent au XIXe siècle et aujourd'hui, à la tête de l'entreprise se trouve Ales Kristancic, qui a amené Movia à devenir l'un des noms les plus connus, même à l'international, de la Goriska Brda. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares cultivés en agriculture biologique, avec une grande attention et un amour pour la terre. La philosophie de l'entreprise est un mélange parfait entre les plus anciennes traditions paysannes et le désir d'expérimenter et d'innover, toujours avec l'intention de réussir à produire des vins au goût authentique et qui reflètent la typicité du territoire.  On utilise des pourcentages de sulfites de plus en plus bas et on pratique des vinifications qui nécessitent un minimum d'intervention, afin de toujours mettre en avant les qualités du raisin.

Le Movia 'Gredic' est produit avec une vendange légèrement tardive des meilleurs grappes des vignes de Friulano qui ont environ 25 ans. La fermentation est spontanée, avec l'utilisation de seuls levures indigènes. Le vin effectue la malolactique, mûrit pendant 12 mois sur les lies fines dans des fûts de chêne de 30 hectolitres et termine l'élevage avec quelques mois en bouteille. Dans le verre, il a une couleur jaune clair intense. Le bouquet exprime des parfums de fleurs des champs, des arômes de fruits mûrs, des notes d'amande fraîche et des nuances d'herbes aromatiques. La gorgée est riche, ample, de bonne structure, satisfaisante et avec une finale très équilibrée, qui se termine par une salinité marquée et agréable. Un bel exemple de la façon dont un vin peut exprimer un territoire.