Grillo 'Sursur' Donnafugata 2025

Le Grillo "Sursur" est un hymne à la fraîcheur que le domaine Donnafugata, une grande réalité de production sicilienne située à Marsala, dédie à tous ceux qui souhaitent un vin franc et désaltérant. C'est en effet une étiquette vraiment polyvalente, qui, grâce à une structure linéaire, est parfaite à boire tous les jours, pour se permettre une gorgée tout sauf banale. Une bouteille qui impressionne également par son excellent rapport qualité-prix, définitivement intéressant.  

Le vin blanc Grillo "Sursur" est obtenu à partir des raisins d'un des cépages à baies blanches les plus célèbres de toute la Sicile, le Grillo. Il s'agit d'une variété largement cultivée, qui provient des vignobles de Donnafugata cultivés autour de la Tenuta di Contessa Entellina et des propriétés situées dans le sud-ouest de la Sicile. Les grappes, soigneusement sélectionnées lors de la vendange, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent alcooliquement dans des conteneurs en acier, à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 degrés. On procède donc avec la phase d'affinage, réalisée pendant deux mois en acier et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 3 mois directement en verre.

Le Grillo "Sursur" est un vin sicilien qui enchante dès la couleur, légère et douce, qui rappelle le jaune paille. Dynamique et enveloppant le nez, structuré sur des notes de fruits à chair blanche qui s'alternent avec des sensations plus herbacées et florales. En bouche, il est de corps léger et vif, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur, qui incite à boire. Une bouteille avec laquelle le domaine Donnafugata célèbre l'insouciance et l'informalité, donnant vie à un blanc parfait pour toutes les saisons, très polyvalent du point de vue gastronomique, qui mettra d'accord le palais de tous vos invités.