Haiku Castello di Ama 2021

L’Haiku du Castello di Ama est un rouge toscan élégant et complexe, qui naît d'un assemblage à base de Sangiovese, intégré par deux nobles cépages bordelais, le Cabernet Franc et le Merlot. Les deux raisins français se sont très bien acclimatés dans les terres du Chianti, produisant des vins très intéressants et de grande qualité. La longue période d’affinage en barrique rappelle la tradition des rouges de Bordeaux et offre un vin au profil particulièrement harmonieux, velouté et équilibré. Aux classiques notes variétales de petits fruits des bois, s'ajoutent des senteurs évoluées de sous-bois, d'épices et des nuances boisées. C’est une bouteille de prestige, à déguster avec des plats de viande rouge, des rôtis, de la viande grillée ou du gibier.

Le vin Haiku est l'une des créations du Castello di Ama, une entreprise fondée dans les années 70, qui s'est rapidement imposée dans le paysage du vin de qualité grâce à une production d'absolue excellence. Le domaine est situé à Gaiole in Chianti et s'étend sur 90 hectares, avec de précieux vignobles cultivés à environ 500 mètres d'altitude;

Le vin Haiku est l'une des créations du Castello di Ama, une entreprise fondée dans les années 70, qui s'est rapidement imposée dans le paysage du vin de qualité grâce à une production d'absolue excellence. Le domaine est situé à Gaiole in Chianti et s'étend sur 90 hectares, avec de précieux vignobles cultivés à environ 500 mètres d'altitude;Il termine la période d’affinage avec 12 mois en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis assez intense et rappelle des arômes de petits fruits des bois, de cassis, de myrtille, de cerise, des senteurs ombragées d'humus et de sous-bois, des notes de vanille et des souvenirs délicatement boisés. C’est un vin de structure remarquable, avec une gorgée complexe, aromatiquement riche et une trame tannique dense et élégante. La finale est équilibrée et très persistante!