Koshu 'Private Reserve' Grace Winery 2022
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De nos sommeliers
Le Koshu "Private Reserve" de Grace Winery est un blanc très aromatique et intense. C’est l’un des vins les plus importants produits au Japon, vinifié à partir de Koshu, une variété autochtone à la peau rosée caractéristique. La fermentation a lieu dans des cuves éteintes en bois, mais l’affinage a lieu en acier. Un vin de structure moyenne mais surprenant par son intensité au nez et en bouche: pomme, poire, pêche ensuite des épices comme le poivre blanc, vraiment complexe. En bouche, il présente d’agréables sensations crémeuses et a une finale vraiment persistante. Une surprise intéressante
Couleur:
Jaune paille léger
Goût:
Pomme jaune et pêche, poire, notes de clous de girofle et de poivre blanc, avec une finale légèrement torréfiée
Au nez:
Assez large et aux sensations crémeuses, à la persistance aromatique remarquable