Labianca' Lunae Bosoni 2025
QuotidiensLe "Labianca" de Cantine Lunae est un vin blanc obtenu à partir d'un assemblage qui contient également des variétés aromatiques utiles pour créer un bouquet aromatique riche et fruité. Avec une légère mais intrigante minéralité sous forme de parfums de silex, il conserve une bouche d'excellente consistance, accompagnée d'une intéressante composante salée qui le classe comme un vin « maritime ».
Le “Labianca” de Lunae Bosoni est un blanc harmonieux et séduisant, produit dans l'extrémité orientale de la Ligurie, vers la frontière avec la Toscane. Il s'agit d'un assemblage équilibré des variétés de raisins blancs historiquement présentes sur le territoire, qui créent un mélange au profil légèrement aromatique, très agréable et attrayant. C'est un vin qui s'accorde merveilleusement avec la cuisine de mer du territoire.
Le blanc “Labianca” naît au cœur de la magnifique région de Lunigiana, une parcelle de terre enchâssée entre la mer ligure et les montagnes. La cave Lunae Bosoni cultive ses vignes dans la zone des Colli di Luni, de la zone plane au sud du fleuve Magra, jusqu'à monter vers les premiers reliefs des Alpes Apuanes, dans la province de La Spezia. Les raisins de Vermentino, Albarola, Greco et Malvasia proviennent des vignes situées dans les territoires communaux de Castelnuovo Magra et Ortonovo, sur des sols caillouteux et riches en calcaire. Les plants ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont cultivés en Guyot, avec une densité de plantation de 4000 ceps par hectare. Après la récolte, les raisins sont dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit toujours en acier pendant 4 mois, avant d'être mis en bouteille pour la vente.
“Labianca” est une expression typiquement territoriale, qui exprime les caractères particuliers des cépages du territoire, unis aux notes marines et iodées du terroir ligure. La couleur est jaune paille intense et lumineux. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des arômes de fruits mûrs, des notes tropicales, des sensations minérales et de légères nuances de silex. En bouche, il a un bon corps, est harmonieux et exprime un parfait équilibre entre un fruit juteux et une agréable fraîcheur finale, qui se termine sur des sensations salines.