Lagrein 'Lindenburg' Alois Lageder 2021

Le Lagrein “Lindenburg” de la cave Alois Lageder est une synthèse de ville, de roche et d'eau. Il provient du mas du même nom, le Maso Lindenburg, où les vignes de Lagrein sont cultivées depuis plus de six cents ans. Il y a beaucoup de tradition dans cette expression signée Lageder et il y a aussi beaucoup de territoire, dont les différentes couleurs, formes et particularités sont racontées. Une variabilité territoriale qui correspond à une personnalité du vin tout aussi nuancée et riche en connotations, sans renoncer à l'exubérance ou à la densité du fruit. Une méthode de culture biodynamique qui respecte et valorise l'environnement est le point fixe de la réalité Lageder, qui réussit, comme peu d'autres, à faire parler la terre.

“Lindenburg” d'Alois Lageder est composé à 100% de raisins Lagrein, provenant de vignobles situés près du mas du même nom. Ici, les vignes ont plus de 50 ans et sont encore cultivées selon un système de palissage. Les sols, originés par l'action érosive de la rivière Talvera, ils sont profonds et alluvionnaires. Les grappes sont vendangées et transportées à la cave, où elles sont pressées et transformées en moût. La fermentation alcoolique se déclenche spontanément par l'action des levures indigènes présentes naturellement sur les peaux des baies et se déroule dans des conteneurs en acier. La phase de maturation se fait en barriques, pour une durée totale d'environ 15 mois.

Alois Lageder Lagrein “Lindenburg” présente une couleur rouge rubis, identifiable à la couleur d'une cerise mûre. Elle rappelle également le parfum, intégré dans un bouquet de fruits rouges mûrs, chocolat, cuir et épices. En bouche, le corps se montre puissant et bien structuré, dessiné par une trame tannique parfaitement gérée et intégrée avec des traits de fraîcheur et une finale légèrement amandée. “Lindenburg” est le Haut-Adige en une gorgée.