Lagrein Rosato Cantina Terlano 2024
Le Lagrein Rosato fait partie de la collection de la cave Terlano et est produit avec une courte macération sur les peaux dans des cuves en acier. Il se présente avec des robes rosées et un profil olfactif délicat avec des notes d'agrumes et de fruits des bois. Une gorgée légère, facile à boire, avec une excellente fraîcheur en avant-plan.
Le Lagrein Rosato de Cantina Terlano est un produit d'une cave qui plonge ses racines à la fin du XIXe siècle. Le projet est né grâce au courage et à la cohésion des viticulteurs locaux qui partageaient la passion et la volonté de valoriser leur territoire et ses caractéristiques intrinsèques. En se soustrayant à l'hégémonie des grands propriétaires terriens de l'époque, ils s'inspirèrent de l'exemple de la Rhénanie, en plantant et cultivant des cépages typiques d'Allemagne et de France, ainsi que ceux déjà historiquement présents. Aujourd'hui, la cave compte plus de 140 membres et 190 hectares de terrain entièrement plantés; l'objectif est toujours resté celui de préserver la qualité du produit final, atteignant ainsi les marchés internationaux.
Les raisins Lagrein en pureté du Lagrein Rosato de Cantina Terlano poussent à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les températures sont adoucies par la présence des Préalpes méridionales qui bloquent l'accès aux courants d'air froid venantdu nord; les variations de température entre le jour et la nuit sont importantes et garantissent une excellente maturation des raisins entre les rangs. L'ensoleillement est présent pendant une grande partie de l'année, grâce également au fait que les vignobles sont orientés au sud et au sud-ouest. La vendange est manuelle et se déroule généralement dans les premiers jours de septembre; à la cave, une courte macération sur les peaux de raisin rouge est effectuée, garantissant la couleur rosée typique. Fermentation en acier et maturation de 5 à 7 mois sur les lies.