Lis' Lis Neris 2019
Le “Lis” est un vin blanc très élégant et articulé, obtenu à partir de cépages internationaux historiquement cultivés en Frioul, vinifié et élevé en fûts de chêne français. Le bouquet est riche et délicat, composé d'herbes méditerranéennes, de nombreuses variétés de fleurs et de fruits. La bouche est douce, fraîche, dynamique et très persistante, d'une harmonie impeccable.
Le “Lis” est un blanc frioulan qui confirme la tradition historique de cette terre à proposer des cuvée de grande harmonie, équilibre et richesse aromatique. C’est le fruit d’un assemblage de Pinot Grigio, Chardonnay et Sauvignon Blanc affinés en bois, qui offrent un vin non seulement fascinant par son intensité, mais aussi très longévif. Le “Lis” fait partie de la collection Riserve de la Cantina Lis Neris, qui représente le sommet de la gamme, avec une série d’étiquettes de grande qualité, capables d’exprimer le niveau le plus élevé d’excellence de ce magnifique territoire frioulan.
Le blanc “Lis” naît dans le domaine de San Lorenzo Isontino, non loin de Gorizia, une zone où les cépages internationaux à baies blanches ont trouvé une seconde patrie. Les vignes sont cultivées sur des sols caractérisés par une couche superficielle argileuse, qui repose sur un sous-sol graveleux très drainant, idéal pour la viticulture, favorisée également par la présence constante des vents frais qui soufflent du nord-est. La coutume du territoire de créer des cuvée naît de la la conviction que l’union de plusieurs cépages aux caractéristiques différentes et complémentaires peut donner des vins d’une harmonie et d’un équilibre particuliers, qui exaltent, plus que le cépage unique, les caractères du terroir. Le “Lis” naît d’un assemblage composé de Pinot Grigio 40%, Chardonnay 30%, Sauvignon 30%, trois nobles raisins blancs français, qui additionnent leurs particularités dans un vin de qualité exceptionnelle. Les vignes sont plantées en guyot, avec une densité de 5200 ceps par hectare et produisent avec un rendement très bas, ne dépassant pas 50 quintaux/ha. Les fermentations se déroulent en fûts de chêne français de 500 litres à une température contrôlée de 22-24 °C. Le vin mature sur les lies en tonneau fins pendant 11 mois avec des bâtonnages fréquents et complète l’affinage avec 12 mois en bouteille.
Le vin “Lis” de la cantina Lis Neris est le point d’arrivée d’une recherche toujours tendue à produire des étiquettes de haute qualité. Un blanc intense, riche, profond et longévif, avec une vocation gastronomique extraordinaire pour accompagner des menus de mer ou de viandes blanches délicates. Il se présente d’un beau jaune intense avec des reflets dorés. Au nez, il exprime un profil mûr, élégant et complexe avec des parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits jaunes, des notes tropicales, des sensations de miel, de vanille et des nuances d’herbes médicinales et d’épices. La bouche est ample, riche, complexe et persistante, toujours soutenue par une vive fraîcheur et une agréable veine sapido-minérale.