Lugana 'I Frati' Ca' dei Frati 2025
Le Lugana « I Frati » est le fleuron de la cave Ca' dei Frati. Exprimant pleinement les caractéristiques du Turbiana, il offre une personnalité fraîche, délicate et élégante lorsqu'il est jeune, pour laisser place à des caractéristiques plus complexes et évoluées au fil des ans, lorsque les notes de pomme verte et de fleurs blanches laissent place à des nuances d'abricot et d'amande, avec une finale à la minéralité prononcée
Le Lugana « I Frati » de Ca' dei Frati est le symbole de la cave située près du lac de Garde. Un vin à deux facettes : il se déguste jeune pour sa fraîcheur et sa simplicité, mais il exprime aussi le meilleur de lui-même plusieurs années après la mise en bouteille, lorsqu'il atteint un degré de maturation parfait. Avec cette expression, la célèbre cave souhaite raconter son histoire et son lien avec les cépages locaux. Ainsi, « I Frati » est l'image la plus représentative du lac, la fierté de la maison, car Ca' dei Frati a réussi à faire connaître et apprécier au monde entier l'un des cépages les moins connus d'Italie, fortement ancré dans le terroir, le Turbiana, également appelé Trebbiano di Lugana.
Le Lugana Ca’ dei Frati provient du terroir et des vignes, âgées jusqu'à 40 ans, plantées dans la région du bas Garda, sur des sols calcaires et argileux bénéficiant d'un microclimat idéal. La cuvée est issue d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles qui, une fois fermentés dans des cuves en acier et après avoir effectué 80 % de la fermentation malolactique, seront assemblés pour donner au vin final son identité caractéristique ; l'affinage dure 6 mois en cuves en acier en présence de levures fines. Son parcours se termine par un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
Le vin Lugana « I Frati » est un vin blanc de cépage, de couleur jaune paille. Agréable, il satisfait les envies immédiates de fraîcheur et de légèreté, mais aussi les besoins de ceux qui recherchent un vin blanc élégant pouvant attendre quelques mois en cave. Jeune, il chatouille le nez avec des arômes floraux parfumés de fleurs blanches et des notes fruitées de pomme, de prune et d'agrumes, encadrées par un souffle minéral. Avec le temps, il s'enrichit de notes iodées, de notes tertiaires, d'épices et de fruits confits. En bouche, il est frais, direct et fin, accompagné d'une agréable note sapide. Seule l'évolution fera ressortir des sensations plus minérales et balsamiques, mettant en évidence une bonne structure et un corps plein et agréable. Un vin souple, mais d'une grande passion. À déguster avec du poisson du lac grillé accompagné de légumes, des soupes de poisson peu assaisonnées ou une pizza margherita.