Le "Macchiusanelle" du vigneron campanien Fabio de Beaumont est un vin unique et recherché, produit à partir d'un seul vignoble de Barbera pré-fleuri. En effet, Fabio se consacre avec engagement et passion à la culture d'un petit vignoble très ancien, planté il y a plus de 150 ans avec du Barbera, un cépage apporté en Irpinia directement du Piémont par un ancêtre du vigneron. Le système de formation est celui de la pergola avellinese, une forme qui développe la plante vers le haut, avec une hauteur moyenne d'environ 2 mètres, permettant aux vignes et aux raisins d'être protégés de l'humidité et des éventuelles gelées printanières.

Le "Macchiusanelle" de Fabio de Beaumont est un vin 100% Barbera issu de vignes âgées de plus de 150 ans et cultivées en plein air dans le cadre d'un système biologique certifié. Les vignes, cultivées selon le système de pergola Avellino, reposent sur des sols argilo-calcaires d'origine volcanique, situés à une altitude allant jusqu'à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés au sud et au sud-est. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés en rouge avec une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable, combinée à une macération d'environ deux semaines sur les peaux sans contrôle de la température. La phase de maturation qui suit, d'une durée de 12 mois, se déroule également dans des récipients en acier, le vin étant ensuite laissé au repos pendant 18 mois supplémentaires jusqu'à sa mise en vente finale.

Dans le verre, le Barbera 'Macchiusanelle' de Fabio de Beaumont présente une robe rouge rubis impénétrable. Le nez présente des arômes intenses et riches de griotte et de violette, avec des notes balsamiques fraîches d'eucalyptus qui apparaissent en fin de bouche. La chaleur et la rondeur en bouche sont bien équilibrées par une bonne fraîcheur et des tanins d'une présence importante qui n'empêchent pas l'agilité de la gorgée.

'Macchiusanelle' De Beaumont 2022

Appellation

Format

Élevage

Philosophie de production

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Quand le boire