Manna Franz Haas 2024
Le Manna est un vin blanc de bonne complexité aromatique, parmi les expressions les plus célèbres et primées de Franz Haas, produit à partir des principaux cépages du Haut-Adige. Il a des arômes exubérants d'épices, de fleurs et de fruits exotiques et un goût doux, riche, long et savoureux
Le Manna Franz Haas est un vin capable d'évoluer. Dans sa jeunesse, il se présente avec des teintes intenses de jaune paille qui, après quelques années, virent à une brillante couleur dorée. Il a un arôme concentré et pénétrant et possède une complexité stratifiée qui s'ouvre sur des notes fruitées et florales de sureau et de pétales de rose, avec une empreinte de fruits secs qui, avec le temps, émerge avec plus de clarté. La gorgée est douce, pleine mais très fine et fraîche. Il est long et changeant, rehaussé d'une élégance sobre. Ce n'est pas un hasard, en effet, qu'il ait été dédié à une femme, dont il porte le nom en signe de dévotion amoureuse.
séparément, en fonction de la variété. Le Chardonnay et le Sauvignon effectuent la fermentation alcoolique en barrique, tandis que le Riesling, le Kerner et le Traminer fermentent dans des cuves en acier. Une fois la phase de fermentation terminée, les vins sont assemblés selon la meilleure combinaison et reposent sur les lies pendant une dizaine de mois. Suite à cette période de maturation, il est mis en bouteille et laissé reposer dans le verre pendant quelques mois avant la commercialisation.Le Manna Franz Haas est un vin capable d'évoluer. Dans sa jeunesse, il se présente avec des teintes intenses de jaune paille qui, après quelques années, virent à une brillante couleur dorée. Il a un arôme concentré et pénétrant et possède une complexité stratifiée qui s'ouvre sur des notes fruitées et florales de sureau et de pétales de rose, avec une empreinte de fruits secs qui, avec le temps, émerge avec plus de clarté. La gorgée est douce, pleine mais très fine et fraîche. Il est long et changeant, rehaussé d'une élégance sobre. Ce n'est pas un hasard, en effet, qu'il ait été dédié à une femme, dont il porte le nom en signe de dévotion amoureuse.