Massetino 2023
Vin rareLe Massetino du domaine Ornellaia est un grand rouge toscan réalisé à partir d'un assemblage bordelais de raisins Merlot et Cabernet Franc récoltés sur la prestigieuse et vocée colline de Masseto, au cœur de Bolgheri. La vinification de chaque variété se fait séparément et la fermentation alcoolique est catalysée par des levures indigènes en barrique. Après un affinage supplémentaire en barrique et en bouteille, il séduit par son élégance, sa complexité et sa puissance expressive, avec un riche et large bouquet de rose, de griottes, de réglisse et de sensations balsamiques
Le ‘Massetino’ représente le soi-disant “deuxième vin” de Tenuta Masseto, propriété de Tenuta dell’Ornellaia, bien qu’en termes de qualité, il n’ait rien à envier aux grands vins rouges italiens. En effet, avec sa structure imposante et son élégance, ce vin de style bordelais se classe parmi les meilleurs Supertuscan. Le ‘Massetino’ a été lancé pour la première fois avec le millésime 2017 en 2019, la même année où a eu lieu l’inauguration de la nouvelle cave de Masseto, conçue par les architectes italiens Zito & Mori, exactement 30 ans après la sortie du premier Masseto. La production est extrêmement limitée pour cette bouteille précieuse qui ne peut absolument pas manquer dans une hypothétique collection des meilleurs Supertuscan.
Le Tenuta Masseto ‘Massetino’ naît d’une solide base de Merlot, à laquelle est ajoutée une petite pourcentage de Cabernet Franc. La récolte se fait manuellement en caisses et, après le désherbage et un léger foulage, le moût est dirigé par gravité dans des cuves en béton où a lieu la fermentation alcoolique.spontanée. Chaque parcelle du vignoble est vinifiée séparément et la macération sur les peaux dure plus de 3 semaines. Ensuite, le vin est transféré en barriques de chêne français, pour environ la moitié nouvelles, où se déroule la fermentation malolactique et le vieillissement de 12 mois. Une fois la phase de maturation terminée, on procède à l'assemblage puis à un repos supplémentaire de 3 mois en bois avant l'embouteillage final.
Rouge rubis intense aux reflets grenat est la couleur du ‘Massetino’ de Tenuta Masseto. La gamme olfactive est complexe et généreuse avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, enrichis de notes de réglisse et de tabac et de touches légèrement végétales. La dégustation se montre élégante, riche et corsée, avec une grande intensité, une fraîcheur marquée et des tanins parfaitement intégrés.