Merlot 50 Anni Le Vigne di Zamò 2021

Le Merlot 50 Anni du domaine frioulan Le Vigne di Zamò est un rouge intense, riche et complexe, qui met en valeur les meilleures qualités variétales de l'un des cépages bordelais les plus cultivés et appréciés au monde. Arrivé en Frioul au cours du XIXe siècle, comme tous les cépages internationaux, il s'est particulièrement bien acclimaté dans la région des Colli Orientali, où il a trouvé un climat doux et des sols adaptés pour s'exprimer à des niveaux qualitatifs excellents. Un travail rigoureux dans les rangées, les faibles rendements naturels des vieilles vignes et un long élevage en bois précieux donnent un rouge de grand charme et de longévité.

Le vin Merlot 50 Anni est l'un des fleurons du domaine Le Vigne di Zamò, qui gère environ 40 hectares dans les zones prisées de Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda, au cœur des Colli Orientali du Frioul. Les raisins de Merlot proviennent uniquement des vieilles vignes du domaine, qui ont au moins 50 ans et produisent peu de grappes d'une intensité et d'une concentration aromatique remarquables. Les parcelles sélectionnées pour cette étiquette se se trouvent dans la zone collineuse de Buttrio, qui offre de magnifiques expositions ensoleillées, permettant une excellente maturation des raisins à baies rouges. Les vendanges ont lieu vers la mi-septembre, avec une sélection des meilleurs grappes. Les raisins fermentent dans des cuves en bois tronconiques, avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines, accompagnée de pigeages manuels, remontages et délestages. Le vin mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne français et s'affine pendant deux ans en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Merlot rouge 50 Anni, réalisé par la cave Le Vigne di Zamò, est une splendide interprétation du noble cépage bordelais, complexe et élégant, sans excès d'opulence ni de douceur gustative excessive. À la vue, il se présente d'un rouge plutôt sombre et profond, avec de légères nuances grenat. Le bouquet olfactif est intense et riche, avec des arômes mûrs de cerise, mûre, cassis, myrtille, des notes de délicates épices, de racine de réglisse, des touches de cacao et des nuances d'herbes médicinales. En bouche, il est ample, chaud et harmonieux. Avec une trame tannique veloutée, un agréable et