'Mille e una Notte - Édition Spéciale' Donnafugata 2021
Idèes cadeaux parfaites"Mille e una Notte" est l'une des étiquettes les plus prestigieuses et importantes du domaine Donnafugata. Il est produit avec Nero d'Avola et une très petite partie d'autres cépages locaux et vieillit pendant 13-14 mois en barrique. Au nez, il est intense, complexe, épicé, fruité, floral avec une finale balsamique. En bouche, il est robuste, plein et doux avec une trame tannique serrée
Le Mille e una Notte de Donnafugata est une expression séduisante et fascinante de l'une des caves les plus importantes au niveau italien. Décrit par elle-même comme le "rouge emblématique", il a su se distinguer dans le paysage viticole sicilien, grâce à son niveau constant de qualité qui a contribué non seulement à l'obtention de nombreux prix, mais aussi à la valorisation d'une terre extrêmement propice à la production viticole.
Le vin Mille e una Notte naît du rêve de Giacomo et Gabriella, fondateurs de Donnafugata, de donner vie à un grand rouge sicilien, en s'appuyant sur la collaboration de Giacomo Tachis, célèbre œnologue déjà créateur de monuments italiens tels que Sassicaia, Solaia et Tignanello. L'idée est donc de valoriser le cépage autochtone sicilien par excellence, à savoir le Nero d'Avola, et de l'associer à des cépages internationaux tels que Petit Verdot et Syrah capables d'enrichir le liquide de nuances épicées et élégantes. La production suit des processus traditionnels qui vont des faibles rendements par hectare à la vendange manuelle,qui prévoit ensuite une sélection minutieuse des meilleurs grappes. Après la fermentation, il vieillit en barriques de chêne français neuves pendant 13-14 mois.
Le rouge Mille e una Notte se présente dans le verre avec une couleur rubis impénétrable. Déjà dès la première olfaction, il révèle toute sa richesse qui varie d'échos extrêmement territoriaux, tels que la prune et la caroube, à des souffles balsamiques et épicés. En bouche, il frappe par sa texture caressante, un mariage de douceur et de tannins fins. Une très longue persistance, qui rappelle des plats structurés tels que l'agneau en carré, des premiers plats avec des sauces à la viande et même des ragoûts de poisson. Icône de classe et d'élégance, le Mille e una Notte est le compagnon parfait pour des soirées spéciales.