Minetta La Bollina 2024
Le « Minetta » est un vin rouge ample et fruité du Monferrato, élaboré à partir de raisins Barbera. Il dégage d'agréables arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse qui invitent à la dégustation avec simplicité et immédiateté. En bouche, il est sec, frais et fruité, avec un bon équilibre
Le rouge piémontais « Minetta » de La Bollina est un vin polyvalent, prêt à être dégusté dès maintenant tout en étant capable d’évoluer encore trois ou quatre ans. Issu de Barbera en pureté, il naît d’un processus de production méticuleux, qui met en lumière l’attention portée à chaque étape par la cave de la province d’Alexandrie. Une étiquette où l’harmonie règne en maître, parfaite pour une consommation quotidienne, d’autant plus compte tenu de son excellent rapport qualité-prix, sans jamais tomber dans la banalité, mais en offrant au contraire le plaisir d’un vin de tous les jours pleinement satisfaisant.
Ce « Minetta » est élaboré à partir de Barbera, cépage largement cultivé dans tout le Piémont. Les vignes plongent leurs racines dans un terroir argileux caractérisé par la présence de marnes, exposé au sud et au sud-est. Après les vendanges manuelles, les grappes sont éraflées puis pressées ; une macération préfermentaire à froid est ensuite effectuée, suivie d’une fermentation à basse température en cuves d’acier inoxydable thermorégulées. L’élevage final se déroule pendant six mois en cuve d’acier.
À l’œil, le « Minetta » se présente avec une robe rubis, animée de légers reflets tirant vers le pourpre, particulièrement visibles sur le disque. Le bouquet déploie des notes fruitées et épicées, soutenues par une belle intensité de fraîcheur qui révèle également quelques nuances balsamiques. En bouche, il offre une bonne structure, avec une texture ronde et enveloppante ; la dégustation se développe en parfaite cohérence avec les arômes perçus au nez. L’ensemble évolue avec équilibre, sans aucune dissonance. Un vin au style moderne et agréable, dont l’identité visuelle — dominée par la bicyclette, symbole des vins du domaine — se révèle elle aussi attrayante et marquante.