Morellino di Scansano 'Roccapesta' Roccapesta 2024
Les Favoris de Callmewine
Idèes cadeaux parfaitesLe Morellino di Scansano de Roccapesta est un vin rouge corsé et intense, vinifié en acier et élevé en tonneau pendant 12 mois. Il a des arômes larges et intenses de fruits et de fleurs rouges, avec une épice élégante. Le goût est doux et plein, avec des tanins fins et une longue persistance
Le Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ de la réalité productive Roccapesta est un vin rouge capable de montrer tout le caractère de la Maremme Toscane, territoire où le Sangiovese prend des caractéristiques nettement méditerranéennes. Dans cette région, le domaine Roccapesta cultive pas moins de 30 clones différents de Sangiovese, plantés dans des conditions pédologiques et environnementales variées, afin de révéler les différentes facettes de ce cépage noir si célèbre. Ce qui a rendu Roccapesta grand, c'est l'approche passionnée de chaque membre du domaine, visant à valoriser l'excellence du Morellino di Scansano tout en respectant l'environnement et l'essence du territoire.
Le Roccapesta Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ provient d'une solide base de Sangiovese, à laquelle est ajouté 4% de raisins Ciliegiolo. Les vignes ont un âge moyen de 20 ans et reposent sur des sols argileux riches en cailloux, situés à une altitude comprise entre 200 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le rendement en raisins par hectare est très faible et la récolte est effectuée entièrement à la main avec une sélection attentive des grappes. Suit la fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux pendant 22 jours, à l'issue desquels le moût est transféré dans un tonneau de chêne pour un vieillissement d'un an. Après encore 12 mois d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour la mise sur le marché.
À l'examen visuel, le ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano du domaine Roccapesta montre une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Large et intense, le bagage olfactif est composé de sensations de cerise, de fleurs rouges et d'épices douces, combinées à des nuances d'herbes méditerranéennes. La progression en bouche est pleine, savoureuse et équilibrée, avec une trame tannique veloutée qui accompagne la longue persistance gustative.