Morellino di Scansano 'Heba' Fattoria di Magliano 2020

Le Morellino di Scansano "Heba" est un vin rouge clair, pur et parfumé d'une excellente buvabilité : une brillante expression de la Maremma Toscane. Son nom est celui de l'ancien toponyme étrusque de la ville de Magliano. Il est produit par la Fattoria di Magliano dans l'une des zones vallonnées les plus propices et suggestives de la campagne toscane pour la production de vins de qualité, élégants et territoriaux.

Le Morellino di Scansano "Heba" provient de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, enracinés dans un sol de texture moyenne riche en cailloux entre 150 et 250 mètres d'altitude. La densité élevée de plantation de 6400 ceps par hectare, associée à la haute vocation du sol et aux influences maritimes bénéfiques, contribue à la production de grappes de Sangiovese et Syrah saines et juteuses, un prérequis indispensable pour produire de bons vins. En cave, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier et mûrit de 4 à 6 mois dans des vases en ciment traditionnels non vitrifiés. Aucune filtration ni autre intervention invasive n'est effectuée, en faveur de procédures traditionnelles.

Le Morellino di Scansano "Heba" de la Fattoria di Magliano est un vin frais, clair et invitant, simple et authentique expression du territoire. Au nez, il s'exprime avec des notes de cerises, de fraises des bois, de géraniums et de violettes sauvages. En bouche, il se révèle doux et très équilibré, sec et impeccable, animé par une fraîcheur désaltérante et des tanins agréables et arrondis. C'est un excellent compagnon de table, à associer avec des charcuteries, des crostinis savoureux, des champignons et des plats de viande de la tradition toscane.