Munjebel Rosso Frank Cornelissen 2022
ArtisanalLe Munjebel Rosso Frank Cornelissen est un vin rouge tranquille, à base de Nerello Mascalese, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé sans utilisation de bois.
Le Munjebel Rosso de Cornelissen est l'une des expressions les plus complexes et multiformes des vins de Frank, une fusion entre une structure imposante et une profonde salinité. Indéniablement, nous sommes dans le gotha des vins artisanaux italiens avec cette interprétation, fruit de vieilles vignes en alberello situées entre diverses contrées locales. Le Munjebel Rosso provient d'un assemblage de celles-ci, contrairement aux monocru qui sont mis en bouteille avec leur sigle de référence, et pour cela, on ne peut qu'admirer l'habileté de l'équilibre entre les différentes composantes des vignes individuelles : la puissance de Monte Colla, la finesse bourguignonne de Chiusa Spagnolo, l'équilibre du Cru Porcaria. Boire, s'émouvoir et ne plus revenir en arrière : un voyage que Frank nous conduit avec chacune de ses créations, gravissant l'Etna et dominant le paysage d'en haut. Imaginatif.
Le Munjebel est obtenu à partir de raisins de Nerello Mascalese en pureté, provenant de vieilles vignes en alberello de plus de 60 ans situées entre les contrées de Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa, Piano Daini sur le versant nord de l'Etna. Si dans la vigne, depuis toujours, on ne
n'utilise aucune substance chimique ou de synthèse, et aucun type de traitement, en cave, après la vendange manuelle et la sélection minutieuse des grappes, on procède à une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en résine de verre, sans ajout de soufre ni filtration du liquide. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des cuves neutres en résine de verre.Le Cornelissen Munjebel a une couleur rouge rubis intense et particulièrement vive. Nez stratifié et extrêmement profond, où émergent progressivement des notes de mûres, d'épices sombres, de maquis méditerranéen et de zeste d'agrumes. La définition "minérale", tant abusée, prend des connotations presque tangibles lors de l'olfaction du liquide. Bouche riche et complète, qui allie une structure puissante, finesse et apport de sel et de fraîcheur. Un grand cru de l’Etna.