Munjebel Rosso 'VA' Frank Cornelissen 2021

Le Munjebel Rosso "VA" de Frank Cornelissen est un vin de raffinée élégance et de fraîcheur vibrante. Il est produit à partir de raisins de vieilles vignes cultivées dans les zones les plus élevées du vignoble de l'Etna. C'est un vin extrême, né du désir de mettre en lumière surtout les qualités de finesse expressive et d'extraordinaire élégance du Nerello Mascalese. Le climat très frais de l'altitude et les sols pauvres, constitués de terres et de sables d'origine volcanique, confèrent au vin un profil subtil et une tension expressive particulièrement intéressante. C'est un vin de grand charme, destiné aux passionnés des vins de l'Etna, toujours à la recherche des mille et une facettes du volcan.

Le Rosso Munjebel "VA" est un vin de grande personnalité, produit par Frank Cornelissen dans son domaine, situé sur le versant nord du Mongibello. Les vignes, réparties en plusieurs parcelles, couvrent une superficie totale d'environ 19 hectares et se trouvent à Solicchiata, à Castiglione di Sicilia. Ce petit coin de Sicile représente un unicum d'un point de vue

d'un point de vue pédoclimatique. Malgré la latitude basse, le climat sur les pentes du volcan est frais, toujours ventilé et caractérisé par d'importantes variations thermiques même pendant les mois d'été. La présence de sols volcaniques, riches en substances minérales, rend le lieu particulièrement adapté à la viticulture. Les vignes sont gérées en harmonie avec l'environnement, suivant une philosophie qui considère la nature comme un bien précieux, à préserver dans son intégrité, sans intervenir avec des traitements. Les vins sont une expression directe de cette vision pure et respectueuse, simples et directes émanations de raisins sains et mûrs.

Le "VA" provient de vignes de plus de 90 ans, cultivées en pied franc dans les contrées de Tartaraci, Pettinociarelle et Monte Dolce, qui se trouvent entre 870 et 1 000 mètres d'altitude. Ce rouge représente le visage le plus frais, raffiné et exclusif du Nerello Mascalese. Les vieilles vignes et l'altitude permettent d'obtenir des raisins de très haute qualité, avec des profils particulièrement élégants. La fermentation se déroule avec des levures indigènes et la macération sur les peaux dure environ 2 mois. Avant l’embouteillage, le vin mûrit dans des cuves en résine pendant quelques mois. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis brillante et lumineuse. Les arômes sont intenses et subtils, avec des notes de petits fruits rouges, des senteurs de sous-bois, des notes minérales de graphite et de légères nuances fumées. La gorgée est fine et profonde, avec des arômes délicats, une texture tannique dense et une finale savoureuse d'une grande fraîcheur.