Nascetta 'Vigna Lirano' Rivetto 2022

Nascetta "Vigna Lirano" de Rivetto est une étiquette très intéressante, qui met en valeur les qualités de fraîcheur et finesse aromatique de ce rare cépage autochtone piémontais, qui ces dernières années a été redécouvert et valorisé par quelques vignerons tenaces. Rivetto propose une version vinifiée uniquement en béton, qui a le grand mérite de nous restituer le visage le plus authentique et franc du cépage. C'est un blanc délicat et élégant, qui séduit par ses arômes fruités, des notes d'agrumes et des nuances minérales. Idéal à déguster avec des plats de fruits de mer ou des plats végétariens, c'est une étiquette incontournable pour tous les passionnés qui aiment les cépages autochtones.

Le "Vigna Lirano" Nascetta est un vin atypique et original dans une terre de rouges comme les Langhe. Dans le domaine familial, en plus de produire Nebbiolo, Barolo et Barbaresco, Rivetto se consacre également à la revalorisation de ce vieux cépage piémontais à baies blanches, qui surprend par sa forte personnalité. Pendant longtemps oublié et confiné à quelques vignes, aujourd'hui la Nascetta connaît une période de redécouverte. Les

les vignobles sont cultivés à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par la présence de calcaire et de sables, particulièrement adaptés aux cépages à baies blanches. Les travaux à la campagne sont réalisés avec une attention scrupuleuse, afin d'obtenir des raisins sains, avec des arômes intenses et élégants. Le choix d'utiliser du béton s'inscrit dans la perspective de vouloir préserver au maximum le caractère du raisin, afin de faire connaître aux passionnés l'essence pure et authentique de la Nascetta.

Le vin "Vigna Lirano" Nascetta est l'un des blancs piémontais les plus intéressants, qui a attiré l'attention du public sur la vague du processus de redécouverte et de valorisation des cépages autochtones italiens moins connus et répandus uniquement dans de petites zones territoriales. Après un pressurage délicat des raisins, le moût fleurit fermente dans des cuves en béton. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois en béton. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec de brillants reflets lumineux. Le profil olfactif exprime des arômes